Typer af babymad
Mens babymaden er klar til brug, skal de frysetørrede produkter først spredes i vand.
Homogeniserede produkter opnås ved at knuse fibrene til meget fine partikler i størrelsesordenen tusendels millimeter (mikronisering) ved at passere ved højt tryk gennem meget tynde filtre, hvilket gør dem finere og mere fordøjelige end almindelige husholdningspræparater.
Der er babymad beregnet til fravænning og babymad til fortsættelse.
Den efterfølgende babymad, der kan administreres fra den tiende måned og fremefter, indeholder også små stykker og stimulerer tygning. Ingen tilsætningsstoffer er tilladt med undtagelse af ascorbinsyre eller C -vitamin (som tilsættes af ernæringsmæssige årsager). Holdbarheden garanteres faktisk ved sterilisering i en autoklav (appertisation), som alle produkter udsættes for (hvis sikkerheden ventil er den hævet og bør ikke indtages).
Der er flere produkter på markedet:
- Kød frysetørret *
- Frysetørret fisk
- Vegetabilsk frysetørret
- Homogeniseret kød (består normalt kun af en kødtype)
- Homogeniseret frugt (generelt tilsat C -vitamin og fortykningsmidler såsom delvist dextriniseret stivelse)
- Blandet babymad
- Homogeniserede fisk (de er rige på flerumættede fedtsyrer)
- Homogeniserede grøntsager (generelt tilsat C -vitamin og fortykningsmidler såsom delvist dextriniseret stivelse)
(*) Kødet mikroniseres, reduceres derefter til meget små partikler og frysetørres efterfølgende. Udover at øge produktets anvendelighed bevarer denne behandling sine ernæringsmæssige og sensoriske egenskaber, selvom den øger mængden af oxideret kolesterol en smule.
Minestrine og komplette måltider
Disse er produkter, der bruges efter et års levetid, hvor barnet allerede er i stand til at tygge. De kan være klar til brug eller frysetørret.
De er komplekse produkter, der har til formål at give et næsten komplet og færdigt måltid: de består af korn, frysetørret kød, frysetørrede grøntsager og smagsstoffer. De er angivet ikke kun for brugen af det praktiske, men også i situationer med mangel på appetit eller smagsproblemer.
- Minestrina / måltid med korn og kød
- Minestrina / måltid med korn, ost og grøntsager
- Minestrina / måltid med korn og grøntsager
- Minestrina / måltid med korn, kød og grøntsager
Udover supper har vi også grøntsagsmos eller tilberedninger til kød eller grøntsagsbouillon.
