Kan du også lide at overraske din far? I år kommer min overraskelse også til morgenmaden: da han vågnede, tænkte jeg, at jeg ville lade ham finde en bakke fuld af bløde kiks med duften af kaffe og chokolade. De vil være perfekte til at dyppe i hans latte eller til at nippe i midt på morgenpausen. Lad os se, hvilke. er ingredienserne!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 330 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til omkring 40 cookies
- 250 g hvidt mel af type 00
- Q.b. af salt
- 7 g bagepulver
- 10 g opløselig kaffe
- 70 ml mælk
- 50 g smør
- 60 g æg
- 20 g bitter kakao
- 70 g frumina
- 100 g pulveriseret sukker
Til glasuren
- 150 g pulveriseret sukker
- 3 spiseskefulde vand
- 1 tsk opløselig kaffe
Nødvendige materialer
- Skåle i forskellige størrelser
- Træske og teske
- Vægt vejer mad
- Bagepapir
- Bageplade
- Kniv
- Gennemsigtig film
- Sigt
Forberedelse
- I en skål kombineres de tørre ingredienser: det sigtede hvide mel med frumina, bagepulver og bitter kakao, en knivspids salt og flormelis.
- Varm mælken op, og smelt instantkaffen og smørret i den. Bland den således opnåede blanding i midten af pulverne sammen med ægget. Bland alle ingredienserne, indtil du får konsistensen af mørdejen.
Vidste du, at
Som et alternativ til opløselig kaffe opløst i mælk er det muligt at tilberede kaffe med mokka, veje 70 ml og kombinere den med resten af ingredienserne.- Pak dejen på et stykke husholdningsfilm og lad den hvile i 30 minutter.
- Tag dejen, skær en skive og lav et brød.
Rådene ok
For at forhindre dejen i at tørre ud, anbefales det at dække dejen med husholdningsfilm.- Skær brødet i skiver, der vejer cirka 15 g. Rul hver skive i dine hænder for at få en let fladkuglet kugle: stræk dejen, indtil du får formen af et blad eller en kæmpe kaffebønne. Når kiksene er fremkommet, lægges de på en tallerken beklædt med bagepapir, og man sørger for at holde en vis afstand mellem det ene og det andet.
- Fortsæt på denne måde, indtil al dejen er opbrugt: Der opnås cirka 40 kiks.
- Med en kniv tegner du en lodret linje i midten af hver cookie for at simulere kaffebønnens form.
- Bages i en varm ovn ved 160 ° C i 12 minutter.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle af: kiksene skal virke hævede og bløde, ikke sprøde.
- I mellemtiden tilberedes glasuren med dækkende vand: varm vandet op, og opløs instantkaffen i det. Bland det sigtede flormelis med den bryggede kaffe: i dette tilfælde er det tilrådeligt at tilsætte væsken lidt ad gangen, indtil du får den rigtige konsistens. Glasuren må ikke være for flydende, men heller ikke for tyk.
- Fordel en teskefuld sukkerglasur på overfladen af hver cookie. Læg de glaserede kiks på en tallerken og lad dem tørre ved stuetemperatur, undgå at dække med husholdningsfilm.
- Når glasuren er fast og ikke længere klistret, kan du samle småkagerne og lukke dem i dåsebokse. De kan opbevares i 3-4 uger.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Forbered disse duftende kiks på en dejlig bakke, måske sammen med en sød note og ord er en vidunderlig kombination, som får din far til at drømme!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Soft Coffee Kiks er søde fødevarer, der er ret kaloriefattige og rige på kulhydrater; lipiderne er ikke ubetydelige, og fedtsyrerne er hovedsageligt mættede. Proteiner spiller en mindre vigtig rolle, og kolesterol er godt til stede, ligesom fibre.
Soft Coffee Kiks må ikke indtages frit af personer, der lider af metaboliske sygdomme (type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi) og fedme. De indeholder gluten og laktose, hvorfor de bør undgås i diæter mod disse intolerancer. Den gennemsnitlige portion er omkring 30 g (100 kcal).
