Kan du ikke lide smagen af fisk særlig meget, fordi du synes, at den ikke er særlig velsmagende og en vanskelig mad at tilberede? I dag vil jeg vise dig et let, men velsmagende og meget velsmagende andet kursus baseret på fisk! For at lette forberedelsen har jeg valgt frosne torskefileter, derfor allerede rensede og klar til brug, som vi vil tilberede i ovnen med en velsmagende gratin: find ud af med mig, hvad det er!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 120 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 600 g torskefileter
- 50 g brødkrummer
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 kvist persille
- 1 tsk hvidløgspulver
- Q.b. af salt
- Q.b. af peber
- 10 ml tør hvidvin
- Ubehandlet citronsaft og -skal
Nødvendige materialer
- Skål
- Bageplade
- Bagepapir
Forberedelse
Inden start
Til denne opskrift brugte vi frosne torskefileter. Et par timer før du starter opskriften, anbefaler vi, at du langsomt optøer fisken i køleskabet: på denne måde kræver torskefileterne meget hurtig tilberedning.- Forvarm ovnen til 200 ° C (ventileret).
- Læg de optøede torskefileter på en tallerken beklædt med bagepapir.
- Med en pensel fordeles en spiseskefuld olie på fileternes overflade. Smag til med salt og peber.
- Saml brødkrummerne i en skål, tilsæt salt, peber, hvidløgspulver og persille. Bland blandingen med en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie, et stænk hvidvin, saften af en halv citron og smag til med citronskallen. Bland de smagsfulde brødkrummer med dine hænder, indtil du får en smuldrende blanding.
- Fordel blandingen af smuler på overfladen af fiskefileterne og bag straks: kog ved 200 ° C (ventileret) i cirka 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Den rigtige idé
Hvis du har lidt grateng tilovers, kan du bruge den til at brune kartofler, fennikel, peberfrugter og mere! Det kan opbevares i køleskab i op til 4 dage!- Server torskefileterne gratineret med en blandet salat eller ærtesauce.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Disse torskefileter er fantastiske, ideelle til at lave fisk grådige, men uden at ofre lethed. Kan du lide ideen? Du kan replikere opskriften ved hjælp af andre fisketyper, alt efter din smag!
Prøv også Steved Torskfileter.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Gratinerede torskfileter i ovnen er en opskrift, der tilhører gruppen af retter.
De har et temmelig moderat kalorieindtag, hovedsageligt leveret af proteiner, efterfulgt af lipider og til sidst af kulhydrater.
Peptiderne er hovedsageligt af høj biologisk værdi, de enkeltumættede fedtsyrer og de komplekse kulhydrater. De indeholder lidt kolesterol og mangler fiber.
Bagte gratinerede torskfileter er velegnede til de fleste slankekure.
De viser ingen kontraindikationer for stofskiftesygdomme og overvægt; tværtimod anbefales de til slankende behandling mod hyperlipæmi og hyperglykæmi (også type 2 diabetes mellitus).
Fisk tolereres ikke af den vegetariske og veganske filosofi. Opskriften er relevant for kosten af laktoseintolerante men ikke cøliaki.
Den gennemsnitlige portion svarer til omkring 150-250g (180-300kcal).
