"Ryst" er et af nøgleordene i dag sammen med "flaske" og "kaffe". Omskrivning (og ved hjælp af lidt fantasi) har vi alle spor til at gætte dagens opskrift: "ryster en kaffebaseret blanding, ved hjælp af en flaske, vi får en lækker dessert"
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 134 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 140 ml kaffe "
- 400 g vegetabilsk fløde
- Valgfrit: 50 g sukker
- 10 g bitter kakao
Nødvendige materialer
- Tom 1,5 liters plastflaske med tilhørende låg
- Tragt
- Vægt vejer mad
- Moka
Forberedelse
- Tilbered kaffen med mokka eller med espressomaskinen.
Det rigtige råd
Hvis du kan lide en intens smag og tilbereder din kaffe med mokka, anbefaler vi at fylde mokka -kedlen op til sikkerhedsventilen (ikke længere!). Desuden skal filteret fyldes med kaffepulver af fremragende kvalitet: For at forhindre kaffen i at sprøjte ud fra siderne, når det hæver, anbefaler vi ikke at trykke pulveret med en teske, men udjævne det blot ved at slå filteret på en overflade, indtil den når ud til kanten.- Lad kaffen køle af til stuetemperatur.
- Åbn en plastflaske og fjern hætten. Ved hjælp af en tragt indsat i flaskehalsen hældes - henholdsvis - sukker (valgfrit), kakao og kold kaffe.
- Dæk flasken til og ryst for at blande ingredienserne.
- Åbn flasken, og hæld grøntsagsfløden (kold fra køleskabet) indeni ved hjælp af tragten. Luk med hætten og bland kraftigt i 5 minutter, eller indtil du opdager ændringen i konsistensen, der fra væske skal blive til mousse.
Vidste du, at
I modsætning til opskriften på kold kakao fløde (hvor vi brugte frisk ko fløde), foreslår vi i denne mousse brug af vegetabilsk fløde, meget lettere at bruge, fordi den ikke går amok og ikke danner smør. Med andre ord også af kraftig omrystning af forbindelsen, er der ingen risiko for faseseparation!- Den kolde kaffecreme er klar: portion moussen ved at hælde den direkte fra flasken i glasset. For en fængende præsentation, dekorer glassene med en tsk chokoladecreme og server med et par kaffebønner!
- Den kolde kaffecreme kan opbevares i flasken i et par dage og fordeles i små glas lige inden servering.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Ved at bruge den samme blanding kan du få en lækker frossen kaffe: Fordel blandingen i isbeholderne og lad den fryse. Saml de frosne blandingsterninger i blenderen og blend, indtil du får en uimodståelig iscreme!
Prøv også den kolde chokoladecreme, klar på 5 minutter!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
The Cold Coffee Cream in a Bottle er et præparat, der falder inden for gruppen af desserter.
Det har et ikke for højt energiindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt enkle, enkeltumættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi.
Fiber er knappe, og kolesterol mangler.
The Cold Coffee Cream in a Bottle er et produkt, der kan indtages lejlighedsvis, selv i tilfælde af ernæringsterapi mod overvægt og metaboliske sygdomme, omend i moderate portioner.
Den indeholder ikke laktose og gluten, og derfor egner den sig til kosten for relaterede intolerancer.
Det accepteres af den veganske og vegetariske filosofi.
Den gennemsnitlige portion er ca. 80-100 g (110-135 kcal).
