Kan du lide cremet pasta? Så er det ideelle at smide det med en god sauce! I dag foreslår jeg dig et specielt krydderi, let at tilberede og slet ikke fedtet (en funktion, der er fælles for mange pastasauce). Vi har brug for spinat, basilikum og en smuk avocado!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
-
Ingredienser
- 70 g spinat
- 100 g avocado
- 1 bundt basilikum
- 30 g revet parmesanost
- 50-70 ml vand
- 1 knivspids salt
- Q.b. af peber
- 1 fed hvidløg
- 20 g pinjekerner
Nødvendige materialer
- Becker
- Nedsænkningsblender
- Stegepande
Forberedelse
- Saml først pinjekerner i en gryde og rist dem i et par minutter, vedligeholdelse af en medium varme.
- Skær en avocado i to, fjern stenen og fjern papirmassen.
- Vask spinatbladene (det anbefales at bruge spinaten) og basilikum, afdryp dem fra vandet og saml dem i et bægerglas. Tilsæt de ristede pinjekerner, avocadomassen, en knivspids salt, parmesanosten, hvidløg og peber: indsæt stavblenderen og blend blandingen, tilsæt eventuelt et par spiseskefulde vand.
Vidste du, at ...
Dem, der ønsker det, kan erstatte nedsænkningsmixeren med en mørtel: på denne måde vil en pesto blive tilberedt, selvom konsistensen bliver mere kornet.
For at forberede denne opskrift foreslår vi ikke brug af olie: Avocadomassen giver os mulighed for at opnå en perfekt konsistens og giver den rigtige mængde fedt.
Dem, der ønsker det, kan erstatte Grana -osten med krydret ricotta.
- Saml spinatpestoen i en skål: opbevares i køleskab i en glasbeholder og indtages inden for 2-3 dage. Pesto kan fryses.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Denne avocado- og spinatpesto er perfekt ikke kun til krydderier med pasta, men også til tilberedning af kanapeer eller tilhørende kød, der er for tørt. Smagen er delikat, teksturen er perfekt ... kort sagt, du skal bare stole på mig og forberede den selv.
