Risotto med Tripe

Tænker ved mig selv “Bare i går lavede jeg tærte med sauce, men måske lavede jeg for mange! Faktisk, selvom gæsterne kunne lide det, forlod jeg en lille skål. Hvad kunne jeg lave mad med rester af pandekager? Mmm, jeg skal finde den rigtige inspiration! Der er ingen IDEA i køleskabet. Hvorfor ikke tilberede en god risotto med tripe? ”. Lad os lave det sammen!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 64 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 500-600 ml grøntsags- eller kødbouillon
  • Cirka 30 g revet parmesanost
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • q.s. af peber
  • 180 g ris
  • q.s. af salt
  • 250 g oksekødsauce
  • et halvt glas tør hvidvin

  Nødvendige materialer

  • Lille gryde til bouillonen
  • Gryde med låg til risotto
  • Træske
  • Ladle
  • Rivejern

  Forberedelse

  Bemærk venligst
  For at forberede denne opskrift brugte vi tripe med sauce: for at finde ud af, hvordan de tilberedes, klik HER. Under alle omstændigheder, for at fremskynde tiderne, er det muligt at forberede risottoen selv med færdiglavet tærte.

  1. Opvarm bouillonen (kød eller grøntsager), indtil den koger.
  2. I mellemtiden opvarmes tærten i saucen, og når de er meget varme, tilsættes risene. Rist risene et øjeblik.
  3. På dette tidspunkt, vedligehold en levende flamme, bland risene med den tørre hvidvin.
  4. Når vinen er fordampet, begynder du langsomt at hydrere risen med bouillonen, som var det en normal risotto. Kog risene i 12-15 minutter under hensyntagen til de tider, der er angivet på etiketten.

  Rådene OK
  For en optimal tilberedning af risene anbefales det altid at holde et let opkog og at dække gryden med låg for at undgå overdreven fordampning af væsken.

  5. Når det er kogt, fjernes låget, hæv varmen for at fordampe overskydende væske og rør den revne parmesanost i. Smag til med salt og peber (hvis det er nødvendigt) og server den dampende risotto.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  En fremragende rustik ret: selv med rester kan der skabes vidundere i køkkenet! Og nu hvor kulden nærmer sig, er en god fyldig varm ret som denne lige det, vi har brug for.

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Udover hvad mange tror, ​​er Risotto med tripe et LET første kursus, meget let og afbalanceret. Der er komplekse kulhydrater, proteiner med høj biologisk værdi og hovedsageligt umættede fedtstoffer. Fiber er ikke kvantificerbart, og kolesterol er moderat. Oversættelsen til siden vedrører tilberedt mad, derfor er det nødvendigt at vurdere, at en gennemsnitlig portion svarer til cirka 300 g Risotto med tripe (220 kcal).