E494 SORBITMONOLEAT
Sorbitanmonoleat fremstilles af sorbitol og oliesyre.
Det har hovedsageligt en emulgerende og stabiliserende funktion.
Det kan være indeholdt i forskellige produkter (se artiklen om sorbitaner)
Det ser ikke ud til at have nogen negative bivirkninger for menneskers sundhed.
ADI -dosis: 26 mg pr. Kg legemsvægt.
