Hvis tendensen til lavt blodtryk (i de parafysiologiske omgivelser) simpelthen er en risikofaktor for pludselig besvimelse og deraf følgende blå mærker eller andre relaterede ulykker, øger forhøjet blodtryk chancerne for invaliderende eller dødelige kardio- og cerebro-vaskulære hændelser.
Hvis vi udelukker alvorlige genetiske faktorer, finder vi ud af, at ernæring, kropssammensætning, fysisk aktivitet og følelsesmæssig tilstand er de vigtigste variabler til regulering af blodtryk.
I denne artikel vil vi analysere de forskellige fødevarer, der, selvom de har forskellige mekanismer, har tendens til at reducere eller normalisere blodtrykket.
ALA er rigelig i kimen til nogle stivelsesholdige frø og i visse oliefrø (chia, perilla, kiwi osv.); De resulterende olier er meget koncentrerede.
EPA og DHA findes i betydelige mængder i kolde havfisk (torsk, laks osv.), Blå fisk (sardiner, makrel, bonito osv.), Alger, krill og leveren af den fisk, der allerede er nævnt.
ALLIACEAE
De mest berømte er hvidløg og løg, der - takket være deres evne til at fremkalde vasodilatation - nu betragtes som en integreret del af kostterapi mod hypertension.
Diuretisk mad
Øget nyrefiltrering favoriserer udskillelse af vand, men også af mineralsalte. For dem, der bruger overdreven brug af bordsalt, er denne mekanisme meget nyttig, da den favoriserer udskillelse af natrium (som vi ved er en disponerende faktor l "natrium -følsom primær hypertension).
Vand, drikkevarer og fødevarer med et højt vandindhold er vanddrivende. Især de produkter, der udover at være rige på vand, indeholder ernæringsfaktorer, der fremmer nyrefiltrering, har en stærk vanddrivende funktion.Dette er hovedsageligt fødevarer af vegetabilsk oprindelse som: ananas, agurk, artiskok, løg, fennikel, æble og mælkebøtte.
Lavt natriumindhold
Overskydende natrium, vi gentager igen, er en disponerende faktor for natriumfølsom primær arteriel hypertension, og derfor er bordsalt, der indeholder en meget høj procentdel af natrium, en dårlig allieret for systemets sundhed.
Mere end bestemte fødevarer vedrører kategorien af fødevarer med lavt natriumindhold deres metode til konservering, madlavning og forbrug. Alle friske (med den eneste undtagelse for toskallede bløddyr såsom muslinger og muslinger) eller frosne fødevarer har et lavt natriumindhold; tværtimod er fødevarer i salt, i saltlage og mere generelt i krukker (også i olie og eddike) rige på det.
For at tage et praktisk eksempel skal forbruget af tun helst være orienteret mod den friske eller frosne skive frem for den dåse. Eller blandt mejeriprodukterne er det tilrådeligt at foretrække yoghurt, ricotta og bløde oste i stedet for krydrede. Igen, i forbindelse med kød, er det tilrådeligt at undgå spekemat, og øge det friske i stedet, f.eks. Bøffer.
Desuden er det en god idé at undgå at tilsætte bordsalt under tilberedningen eller direkte på tallerkenen, så det såkaldte diskretionære salt elimineres.
Fødevarer med et højt indhold af kalium, magnesium og calcium
Ligesom natrium er kalium, magnesium og calcium også positivt ladet og kaldes kationer. Ved at øge deres forbrug (inden for rimelighedsgrænserne), selvom de indtager forskellige rum i organismen, favoriserer de renal udskillelse af natrium til fordel for tryk.
Især er stigningen i kalium korreleret med en positiv modulering af arteriel trykbalance for at gøre det til et reelt middel mod hypertension (forudsat at nyrerne er helt sunde).
De fødevarer, der er rigest på magnesium og kalium, er: friske grøntsager og frugter (tomater, auberginer, agurker, vandmelon, courgetter, squash, salat, radicchio, melon, fersken, abrikoser osv.), Bælgfrugter (bønner, kikærter, linser, bønner) osv.), fuldkorn (hvede, spelt, byg osv.) og andre stivelsesholdige frø (pseudocereals såsom quinoa, amaranth osv.).
De fødevarer, der er rige på calcium, er: frisk mælk og derivater (bedre magert og usaltet); marginalt er det også muligt at øge indtagelsen af oliefrø såsom valnødder, mandler eller berigede produkter (såsom sojamælk tilsat calcium).
Fødevarer uden stimulerende molekyler
De er ikke en del af nogen grundlæggende fødevaregruppe, hvilket betyder, at de ikke er afgørende for kosten. De kan helt udelukkes fra kosten uden at risikere ernæringsmæssige mangler, men ikke desto mindre kan mange mennesker på grund af vanen ikke undvære dem.
Vi taler om drikkevarer rige på nerver såsom: kaffe, te, kakao, ginseng, guarana, cola, energidrik osv. det samme gælder chokolade.
Da stimulanser har en kontraproduktiv effekt på blodtrykket, er det tilrådeligt at vælge koffeinfri kaffe, koffeinfri te, koffeinfri cola osv.
Fødevarer, der fremmer vægttab
Det er en absolut generisk definition, som omfatter alle de typiske fødevarer i en diæt, der er kalibreret til vægttab:
- Lav kalorietæthed, derfor lav i energi
- Lavt lipidindhold eller, hvis det er gavnligt (f.eks. Oliefrø), i passende portioner
- Lav belastning og glykæmisk indeks
- Rig på fiber.
Bemærk: Det er også vigtigt at beregne de rigtige portioner og forbruge dem med en passende frekvens.
Fødevarer uden mættede og hydrogenerede fedtstoffer og rige på fibre
* Korrelationen mellem mættede og / eller hydrogenerede fedtsyrer, fiber og hypertension er i øjeblikket kun af en statistisk type. Der er ingen biokemisk forklaring, og årsagen til dette link antages at være multifaktoriel. Faktisk er fødevarer, der er rige på mættede fedtsyrer, hovedsagelig kalorierige (fedme er hovedårsagen til hypertension) og store natriumkilder (et mineral, der er skadeligt for blodtrykket); tværtimod er de rige på fibre mindre energiske , har belastning og lavere glykæmisk indeks og bugner af nyttige mineraler, såsom magnesium.
Vi skal derfor undgå junkfood som fx emballerede snacks og fastfood, men også pølser og fede oste ved at favorisere friske, uforarbejdede eller minimalt forarbejdede fødevarer. I stedet for raffinerede stivelsesbaserede fødevarer, såsom brød og hvid pasta, anbefales det, at du vælger hele fødevarer.
.jpg)
