- Kosttilskud - normalt i pulverform, fremstillet af forskellige produkter såsom æg, mælk, soja, nogle korn, bælgfrugter osv.
- Berigede diætfoder - såsom yoghurt, smoothies, måltidserstatninger, shakes osv.
- Intens og langvarig sport, især styrke eller bodybuilding;
- Tredje alder og tendens til sarkopi;
- Lidelser relateret til fordøjelse og absorption;
- Kombination af flere faktorer, såsom ubalanceret kost og drægtighed eller amning eller udvikling osv.
Bemærk: det er vigtigt at understrege, at målet med proteintilskud ville være at øge frem for alt indtag af essentielle aminosyrer.
For yderligere information: Proteiner , kvaliteten af de proteiner, der er taget, det moderne kalorieindtag, den fysiologiske tilstand og den udførte fysiske aktivitet.
For dem, der træner, er det meget svært, hvis ikke umuligt, at gætte det nødvendige proteinbehov, da vi hver især har en anden fysisk og metabolisk struktur. C "det må siges, at denne værdi ikke altid er så forskellig blandt personer, der udøver den samme aktivitet, og som har en lignende konformation. Denne tvivl om variabilitet er imidlertid grundlaget for den kollektive tendens til at overdrive med proteinindtaget. Større bevidsthed ville tillade kun at introducere de nødvendige proteiner.
For en sportsmand, selv med styrke, er det totalt ubrugeligt at overskride et indtag svarende til 1,4-2,4 g / kg reel kropsvægt. Vi husker også, at proteiner giver 4 kcal pr. Gram, og at overdreven indtagelse fører til en større fedtdeponering pga. til omdannelse af aminosyrer til fedtsyrer.
For yderligere information: Proteinopdeling: Hvornår skal man tage dem? , kan proteinpulver klassificeres som følger:
- Valleprotein (høj biologisk værdi - VB = 100): opnået ved ultrafiltrering, med ca. 6% fedt og 80% proteiner; ved mikrofiltrering med værdier opnået på over 80% proteiner og 1% fedt; ved ionbytning, den bedste i kvalitet, da de repræsenterer 90% af proteiner og mindre end 1% af fedtstoffer;
- Mælkkaseiner (BV lavere end den foregående, cirka 80): meget mættende, da de absorberer vand og er langsommere at fordøje;
- Mælkeproteiner i alt (VB 100): de har en gennemsnitlig fordøjelighed generelt;
- Ægproteiner (VB 100);
- Sojaprotein (BV mindre end 75);
- Proteiner fra andre bælgfrugter (medium eller lav VB, har ikke alle de essentielle aminosyrer eller har dem i knappe mængder). Det ville være bedre at kombinere dem med hvede eller ris;
- Hvede- og risproteiner (med en overflod af gluten, VB på omkring 50, derfor knappe).
Proteiner af animalsk oprindelse betragtes som de bedste.
