Pagro: ernæringsmæssige egenskaber, brug i kosten og hvordan man tilbereder det

Pagroen er, ligesom de andre medlemmer af Sparidae -familien, en hvid fisk. Det er derfor ikke en blå fisk eller endda en fattig fisk, men den har stadig en fremragende ernæringsprofil.

Pagroen falder ind i den første grundlæggende gruppe af fødevarer - fødevarer rige på proteiner med høj biologisk værdi, specifikke vitaminer og mineraler; det er også en glimrende kilde til eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) - semi -essentielle flerumættede fedtsyrer i omega 3 -gruppen.

Snarere tynd og ikke for kalorisk egner pagroen sig til de fleste kostvaner, med få undtagelser næsten altid knyttet til allerede eksisterende metaboliske patologier.