Calciummangel

Betydningen af ​​calcium- og mangelrisici

Calciummangel, der skyldes utilstrækkelig indtagelse af kosten eller dårlig tarmoptagelse, giver ikke tydelige symptomer på kort og mellemlang sigt. Koncentrationerne af mineralet i blodet (calcæmi) holdes faktisk inden for ret snævre grænser ved en fin endokrin mekanisme, som udfylder eventuelle mangler på bekostning af knoglemineralarv. Kun i nærvær af særlige sygdomme, især på niveau med biskjoldbruskkirtlerne eller nyrerne, giver mangel på calcium i blodet (hypocalcæmi) bemærkelsesværdige symptomer, og i ekstreme situationer kan det endda være dødelig.

Denne risiko eksisterer naturligvis ikke for alle raske mennesker, der indtager lidt calcium med mad; de største farer i denne forstand stammer i stedet fra den øgede knogleskørhed og dispositionen for osteoporose i alderdommen. Diætindtaget bliver særligt vigtigt fra fødslen op til 25-30 år, en periode, hvor maksimal knoglemineralisering nås; dermed akkumuleres et godt mineralsk arv, det uundgåelige fald i skeletmasse forbundet med aldring vil ikke kunne nå proportioner som for eksempel at være patologiske. Af indlysende årsager er calciumindtag også vigtigt i alderdommen og hos kvinder fra overgangsalderen og frem (på grund af faldet i østrogen, hormoner, der i den fødedygtige alder udfører en beskyttende handling).

Fødevarer rige på calcium

Mælk, yoghurt og ost er de rigeste fødekilder i calcium; uden for mejeriproduktfamilien ydes diskrete bidrag fra fisk, broccoli, raket, kål, kål, bælgfrugter og spinat. Vi anbefaler en hurtig læsning af artiklen "calciumabsorption" for at evaluere det kvalitative aspekt ved disse fødekilder (biotilgængelighed af mineralet i fødevaren).

Anbefalet indtag af calcium

Tilstrækkelige indtag (AI'er) af calcium (Food and Nutrition Board) Alder Mænd Kvinder Forventende Næringsstoffer 0-6 måneder 210 mg 210 mg 7-12 måneder 270 mg 270 mg 1-3 år 500 mg 500 mg 4-8 år 800 mg 800 mg 9-13 år 1.300 mg 1.300 mg 14-18 år 1.300 mg 1.300 mg 1.300 mg 1.300 mg 19-50 år gammel 1.000 mg 1.000 mg 1.000 mg 1.000 mg 50+ år 1.200 mg 1.200 mg
Nogle fødevarer, der er rige på calcium Mad Ca (mg / 100g) Grana - parmesan 1200 Fontina - Mozzarella
Caciocavallo - 700-900 Scamorza - Taleggio 400-500 Komælk ricotta. 300 Tørrede søde mandler 220-240 Raket, broccoli, spinat, majroer 50-160 Yoghurt 90 - 150 Komælk 110 - 120

Emner med risiko for calciummangel

Selvom alvorlig fødevaremangel er ret sjælden, er der ganske få mennesker, der ikke får nok calcium i kosten. I de fleste tilfælde er der tale om moderate underskud, men som gentages over tid kan gøre knoglerne mindre modstandsdygtige, mere skrøbelige og tilbøjelige til brud i alderdommen.I alle disse tilfælde er det nyttigt at ty til specifikke calciumtilskud bistået af vitaminet. D, mikronæringsstof afgørende for tilstrækkelig absorption af mineralet i tarmen.

KVINDER I POSTMENOPAUSAL PERIODEN: vi har allerede nævnt, hvordan faldet i østrogen forringer knoglemineralrigdommen og reducerer absorptionskapaciteten af ​​calcium på det enteriske niveau. Det anslås, at knoglemassen efter overgangsalderen falder med 3-5% om året, en procentdel, der gradvist falder, indtil den falder til under 1% efter en alder af 65 år. Derfor, især for postmenopausale kvinder, der ikke følger hormonbehandling, anbefales fælles integration af D -vitamin og calcium stærkt (på andre tidspunkter anvendes passende lægemidler, såsom bisphosphonater).

KVINDER MED AMENORRHEA OG TRIAD OF THE WOMAN ATHLETE: vi taler om amenoré i mangel af menstruationsstrøm (primær hvis dette aldrig er sket, sekundært hvis det efter normal præsentation ikke dukker op igen i de følgende tre måneder). Hormonelle dysfunktioner, generelle sygdomme) eller fysiologisk (graviditet, amning, overgangsalder), er uundgåeligt ledsaget af et fald i østrogener i cirkulation. Ofte i den frugtbare periode er amenoré den ubehagelige konsekvens af anorexia nervosa, for restriktive diæter, alvorlig stress og særlig intens fysisk aktivitet.

Vi taler om triaden for den kvindelige atlet for at fremhæve de tre faktorer, der kendetegner dette syndrom: spiseforstyrrelser, knogleskørhed og amenoré. Det skal dog bemærkes, at fysiske træning hos raske kvinder, normalt fodret og i alle aldre, fremkalder en betydelig forbedring i sundhed knogle; Vi anbefaler i denne forstand vægtbærende øvelser, såsom løb, dans, musikkurser i gymnastiksalen og multi-joint øvelser med frie vægte (f.eks. Lunges og squats). Denne form for aktivitet, hvor kropsvægt og overbelastninger vejer skelettet, bestemmer en generel knogletilpasning til mekanisk belastning med en deraf følgende stigning i skeletmasse. For at lære mere foreslår vi at læse artiklen: Osteoporose og sport.

LACTOSE INTOLERANT INDIVIDUALS: fravær af mejeriprodukter i kosten (nogle oste - i alderen - kan stadig tages, især hvis graden af ​​intolerance er moderat) forårsager ofte calciummangel.Hvis intoleransen kan forårsage gastrointestinale lidelser, kan f.eks. som meteorisme, flatulens, diarré og kvalme, selv efter "indtagelse af små mængder mælk eller ost", kan tilskud med kalciumtilskud være nødvendigt (normalt anvendes calciumcarbonat eller calciumcitrat, som er dyrere, men absorberes bedre under forhold med lav mavesyre).

VEGETARIANSER: mere end vegetarer påvirker risikoen for en "vigtig calciummangel veganer (strenge vegetarer) tættere, dvs. de personer, der også udelukker animalsk afledte fødevarer (æg, mælk, ost, mejeriprodukter osv.) Fra deres kost. Ud over det reducerede kostindtag er det faktisk nødvendigt at overveje det høje indtag af phytater og oxalater, antinæringsstoffer, der reducerer tarmoptagelsen af ​​mineralet, hvilket fremmer udviklingen af ​​calciummangel. Derfor, hvis du følger en vegansk kost især når det ikke er udarbejdet af en ernæringsfysiolog eller diætist, er det vigtigt at vælge plantekilder, der er rige på calcium eller at bruge specifikke kosttilskud.