Se videoen
- Se videoen på youtube
Kosten mod candida har til formål at forhindre overdreven spredning af denne mikroorganisme, fratage den næring og styrke kroppens immunforsvar.
almindeligvis fundet i mundhulen, mave -tarmkanalen og vagina; adjektivet saprofytisk understreger dets evne til at drage fordel af menneskekroppen uden at skade det eller bringe fordele.
Spredningen af candida styres i virkeligheden af immunsystemet, af de probiotiske bakterier, der befolker tarmene og af laktobaciller i vaginalfloraen. Kun når dette forsvar undermineres af faktorer som alvorlig stress, brug af antibiotika og overdreven vaginal hygiejne, candida antager patologiske konnotationer; i dette tilfælde taler vi om candidiasis, en sygdom, hvis manifestationer kan påvirke hud, vagina, hud og hos immunkompromitterede personer som HIV -positive i et fremskredent stadie hele organismen.
(intestinal candidiasis) er ansvarlig for symptomer som depression, humør, træthed, hukommelsestab, hovedpine og et overdreven behov for slik.
Forfatterne forsøger selv at afhjælpe problemet gennem en række kostregler, der er nyttige til at genbalancere den lokale mikroflora og reducere antallet af disse svampe.
Disse regler repræsenterer det fundament, som candida -kosten er bygget på, foreslået for første gang for offentligheden gennem bogen. Gærforbindelsen: Et medicinsk gennembrud af Crook, WG, udgivet i USA helt tilbage i 1983.
Inden vi undersøger de principper, den er baseret på, lad os starte med at sige, at der ikke er sikkerhed for nytten af denne diæt, langt mindre om sammenhængen mellem de ovennævnte symptomer og intestinal candidiasis.
På den anden side risikerer overdreven reducering af de forskellige fødevarer, der indtages, ikke kun at gøre kosten ensformig, for restriktiv og som sådan vanskelig at følge, men også forårsage - i det lange løb - betydelige ernæringsmæssige underskud. meget vigtigt at kontakte en ekspert om emnet, f.eks. en læge eller en ernæringsekspert.
og fødevarer, der er rige på gær og mykotoksiner.
Af denne grund finder vi øverst på den "sorte liste" saccharose, frugt (både sukkerholdig og tørret), de fleste kornprodukter, sukkerholdige og alkoholholdige drikkevarer (især øl), røget mad eller fødevarer rige på konserveringsmidler, jordnødder, eddike, brød (usyret brød tilladt) og hårde oste.
