Næsten alt er kendt om middelhavskosten, berømt over hele verden og hovedsageligt baseret på frugt, grøntsager, olivenolie, fuldkorn og fisk og om reduktion af slik, rødt kød og animalsk fedt. Sundhed er universelt anerkendt.
I nogen tid har der dog også været meget snak om en ny version af middelhavskosten, som rejser parallelt med den, men har nogle forskelle, der ifølge nogle ville gøre den endnu sundere: den grønne middelhavskost.
og potentielt sund. Den største forskel er eliminering af rødt kød og, men i dette tilfælde på valgfrit niveau, introduktion af grøn te og en bestemt type grøntsagssmoothie.of Oldways, der fungerer som en guide til den klassiske middelhavskost, bør forbruget af rødt og forarbejdet kød begrænses til engang. I den grønne er denne type mad imidlertid fuldstændig elimineret, idet fjerkræ og fisk erstatter oksekød og lam.
Desuden leveres der i denne grønne variant andre små tricks.
Fødevarer at indsætte
Specifikt, for korrekt at følge den grønne middelhavskost, bør du tage:
- 3-4 kopper grøn te om dagen,
- 28 gram nødder om dagen,
- 100 gram terninger af Wolffia globose (en plante også kendt som asiatisk vandmel eller andemad) indtages i form af en drink,
- ubegrænsede grøntsager,
- bælgfrugter,
- fisk,
- fjerkræ,
- frugt,
- olivenolie som hovedkilde til fedt.
Fødevarer, der skal undgås
Helt forvist i stedet:
- rødt kød som oksekød og lam,
- forarbejdet kød og pølser såsom bacon, pølse, skinke og pålæg af alle slags,
- slik og tilsat sukker generelt
- mættet fedt som smør.
Ud over disse har to nylige undersøgelser tilskrevet andre specifikke fordele til den grønne middelhavskost.
Talje reduktion
Ifølge hvad der fremgik af observationerne, så mennesker, der fulgte den grønne middelhavskost i seks måneder, et fald i deres talje fra to til fire centimeter mere end dem, der begrænsede sig til at følge en sund kost. Denne fordel ville imidlertid være mere tydelig hos mænd end kvinder.
Forbedret hjertesundhed
At spise den grønne middelhavskost i seks måneder ville også hjælpe med at reducere kolesterol og blodtryk hos voksne, meget mere markant end ikke at følge den. Ifølge det, der blev vidnet i de samme undersøgelser, ville der også være opstået lavere niveauer af en inflammatorisk forbindelse kaldet C-reaktivt protein (CRP) hos dem, der omfavner denne nye grønne filosofi.
I disse tilfælde var forskellene med den klassiske middelhavskost dog minimale. At spise sundt, som krævet i den traditionelle version af denne diæt, fører allerede til disse fordele, hvilket yderligere undersøgelser viser.
Det, der kom frem, er simpelthen, at i de mennesker, der blev valgt til at følge den grønne version, skete disse positive begivenheder på en endnu mere markant måde.
Forbedret lever sundhed
Forskerne observerede også, at de mennesker, der var involveret i denne undersøgelse og udsat for en grøn kost, sænkede risikoen for ikke-alkoholisk fedtsygdom mere end dem, der havde fulgt den klassiske middelhavskost.
Den grønne middelhavskost ser også ud til at føre til tab af fedt i leveren. Denne begivenhed er meget vigtig for at opretholde kroppens generelle sundhed, fordi en stigning i fedt i leveren er forbundet med en række usunde faktorer, såsom et fald i insulinresistens, en højere risiko for diabetes og hjertesygdomme og en mindre mangfoldighed af tarmmikrobiomet.
, den grønne middelhavskost har ingen særlige ulemper, selvom den gode praksis, før den påbegyndes, stadig er gyldig, grundlæggende i betragtning af ethvert valg af mad, ved at kontakte din læge eller en ernæringsekspert. Specifik rådgivning tjener faktisk til at sikre, at dette regime, såvel som andre, er egnet til at følge, også baseret på ens personlige sundhedshistorie og de mål, der er sat for en selv.
Den eneste mad, der er til stede i den, der er vanskelig at finde, er andemad, et spiseligt vegetabilsk protein og en kilde til både vegetabilske proteiner og gode omega-3-fedtstoffer, som begge er afgørende for det generelle velbefindende. Men hvis du ikke kan finde det, kan du få lignende ernæringsmæssige fordele fra proteinpulver som hamp, chia eller hør.
