Hvad er Taurine
Taurin er en betinget essentiel aminosyre, der tilsættes mange energitilskud og drikkevarer. Fra et biologisk synspunkt adskiller taurin sig fra de tyve alfa -aminosyrer, der danner proteiner på grund af tilstedeværelsen af sulfonsyre (SOOOH) i stedet for den traditionelle carboxylgruppe (COOH).
Taurin spiller en grundlæggende rolle i syntesen af galdesyrer; disse syrer, der produceres i leveren og inkorporeres i galden, stammer fra kolesterol og letter dets eliminering. Galde er også afgørende for fordøjelsen af fedt og for absorptionen af fedtopløselige vitaminer.
Sammen med zink er taurin også vigtig for syn og øjens sundhed
Taurin er især koncentreret i de hvide blodlegemer, skeletmuskler, hjerte og centralnervesystem (det regulerer transmissionen af nerveimpulser og stabiliserer cellemembraner).
På det medicinske område bruges det til behandling af epilepsi og drager fordel af dets moderate beroligende egenskaber.
Taurin blev først isoleret i 1827 fra bull galde, hvor det blev fundet i høje koncentrationer
Taurin i mad
Taurin findes i æg, fisk, kød og mælk, men ikke i plantebaserede fødevarer. I den voksne organisme kan taurin imidlertid syntetiseres i leveren fra cystein og methionin (to andre aminosyrer) i nærvær af tilstrækkelige mængder vitamin B6.
Tilskuddet af taurin kan derfor være nyttigt for vegetarer, selvom de to forstadie -aminosyrer (cystein og methionin) også findes i moderate mængder på bælgfrugter.
Spædbørn er derimod ude af stand til uafhængigt at syntetisere den taurin, de stammer fra deres modermælk, som er særligt rig på den.
Taurin betragtes i øjeblikket som en betinget essentiel aminosyre, da det under særlige omstændigheder muligvis ikke syntetiseres med tilstrækkelig hastighed til at imødekomme organismens metaboliske krav (høj psykofysisk stress, hjerteanfald).
Andre funktioner
Taurin modvirker aldringsprocessen takket være dets anti-frie radikaler. Denne dyrebare aminosyre er også vigtig for syntesen af nitrogenoxid, et stærkt vasodilaterende middel.
I sport ser det ud til, at taurin stimulerer hjerteeffektivitet og kontraktilitet ved at øge blodtilførslen til myokardiet.
På det æstetiske område bruges det til at genoprette hårets styrke og vitalitet.
Andre mulige anvendelser af taurin inden for det medicinske område er: hjerte -kar -sygdomme, mandlig infertilitet (på grund af dårlig sædmotilitet), hyperkolesterolæmi, epilepsi, diabetes, makuladegeneration, Alzheimers sygdom, leversygdomme, alkoholisme og cystisk fibrose.
Med hensyn til indtagelse af taurin som et supplement, der er nyttigt til at maksimere muskeludvikling forårsaget af styrketræning, kan begrundelsen ligge i dens osmotiske virkning på det intracellulære niveau, hvilket stimulerer indtrængen af vand i cellen og indirekte proteinsyntesen.
Indtagelsesdoser
Taurin bruges i doser på 2 til 8 gram om dagen (ofte fordelt på tre daglige indtag). Det findes normalt i kosttilskud i kombination med andre stoffer som antioxidanter, calcium, magnesium og en god blanding af vitaminer.
Bivirkninger
Bivirkningerne ved kronisk taurinbrug er endnu ikke veldokumenteret. Der er undersøgelser, der afventer bekræftelse af, at et overskud af taurin hos voksne forårsager hypertension og gastrointestinale problemer (diarré og mavesår).
Det ser også ud til, at forbruget af fødevarer, der er rige på taurin, bidrager til forværrende psoriasis (udseende af kløe, skæl og spredning af læsioner).
