Grundlæggende om carnitinkemi
I naturen kan den findes i henholdsvis to stereoisomerer: D -carnitin [S -(+) -] og L -carnitin [R -( -) -].
Begge er biologisk aktive, men kun L-carnitin forekommer naturligt i dyrevæv. Omvendt betragtes d-carnitin som toksisk, da det har en tendens til at hæmme aktiviteten af L-formen.
Ved stuetemperatur er ren carnitin en lavtoksisk vandopløselig zwitterion, der kommer i form af et hvidt pulver.
Carnitin blev først ekstraheret fra kød i 1905, en fødevare, som det latinske navn stammer fra " carnis'.
(FA) lang kæde lige ind i mitokondrierne; her bruges de derefter til at generere kalorier takket være β-oxidation.
Det deltager også i fjernelsen af cellulære metaboliske produkter indefra og ud.
I betragtning af sine meget vigtige cellulære metaboliske roller, er carnitin mere koncentreret i væv som skeletmuskulatur og hjertemuskulatur, som naturligvis kan metabolisere fedtsyrer.
Carnitin og fertilitet
Carnitinindholdet i sæd er direkte relateret til antallet af sædceller og deres motilitet.
Carnitin og sygdomme
Brugen af carnitin er blevet undersøgt under forskellige kardiometaboliske tilstande, men det er stadig i den foreløbige forskningsfase for dets potentielle hjælpestof i behandlingen af hjertesygdomme, type 2 diabetes mellitus m.fl. I øjeblikket er der ikke fremkommet nogen effekt på lipæmi og forebyggelse af dødelighed forbundet med hjerte -kar -sygdomme.
En metaanalyse fandt ud af, at L-carnitintilskud kunne forbedre hjertefunktionen hos mennesker med hjertesvigt, men forskning er utilstrækkelig til at bestemme mulig effekt for at reducere risiko eller behandling.
En klinisk forskning har analyseret effekten af brugen af L-carnitin til forbedring af parametrene ændret ved type 2 diabetes mellitus.
Brugen af carnitin har ingen effekt på de fleste parametre relateret til nyresygdom i slutstadiet, men det gør det muligt at genoprette de rigtige niveauer af det samme.
carnitin forekommer hovedsageligt i leveren og nyrerne, startende fra dets forløber lysin (aminosyre).
Som regel, ved fuld metabolisk funktion, producerer en person på 70 kg (kg) 11-34 milligram (mg) carnitin om dagen (dag), hvilket opnår et samlet kropsindhold på omkring 20 g - næsten helt lokaliseret i muskler cellernes skelet.
Voksne, der spiser altædende kost - indeholdende rødt kød og andre fødevarer af animalsk oprindelse - indtager cirka 60-180 mg / dag carnitin.
Veganer tager omkring 10-12 mg carnitin / dag.
De fleste (54-86%) af carnitin taget fra kosten absorberes i tyndtarmen og kommer derefter ind i blodet.
Fødevarer rige på carnitin
Den carnitin, der findes i fødevarer, er i L-form.
De rigeste ernæringskilder er produkter af animalsk oprindelse, især oksekød og svinekød.
Rødt kød har en tendens til at have højere niveauer af L-carnitin end hvidt kød.
"Strenge" vegetarer får lidt carnitin fra fødekilder, da det naturligvis hovedsageligt findes i fødevarer af animalsk oprindelse.
.
Carnitinmangel er normalt klassificeret i to typer:
- Primær: genetiske sygdomme i carnitinsyntese, som kan forekomme selv i en alder af fem år;
- Sekundær: som kan opstå som en konsekvens af nogle lidelser, såsom kronisk nyresvigt (øget udskillelse) eller nedsat absorption (brug af antibiotika, fejlernæring *, fordøjelsesproblemer **).
* for eksempel fra anorexia nervosa;
** for eksempel fra anatom-funktionel ændring af tarmen.
Metabolsk defekt i oxidation af fedtsyrer
Over 20 menneskelige genetiske defekter ved transport eller oxidation af fedtsyrer er blevet identificeret.
I disse situationer har acyl-carnitinmolekyler tendens til at akkumulere i mitokondrierne og overføres derefter først til cytosolen og derefter til blodet.
Til diagnostiske formål kan plasmaacyl-carnitinniveauer måles hos nyfødte ved at analysere en lille blodprøve ved hjælp af tandemmassespektrometri.
Hos pattedyr, når β-oxidation er defekt ved en genetisk mutation eller ved en egentlig carnitinmangel, bliver ω-oxidation den vigtigste vej-der forekommer i det endoplasmatiske net i lever- og nyreceller.
, muskelsvaghed, kronisk træthed, ændrede fedtindhold i blodet og hjertelidelser.Hos den nyfødte manifesteres carnitinmangel ved: kardiomyopati, svaghed og hypoglykæmi.
carnitin er særlig udbredt i befolkningen af sportsfolk, fitnesselskere og bodybuildere.
Produkter, der indeholder L-carnitin, acetyl-L-carnitin og propionyl-L-carnitin er tilgængelige i både piller og pulvere.
Den daglige mængde er generelt mellem 0,5 og 1,0 g.
Carnitin er også lægemidler godkendt af Food and Drug Administration til behandling af primære og nogle sekundære carnitin -mangelsyndromer.
I øjeblikket er der imidlertid ingen kliniske forsøg med tilstrækkelig kvalitet til at understøtte nytten af kosttilskud med carnitin for at: øge muskel carnitinniveauer, forbedre sportspræstationer (ved at øge iltforbruget ved aerob aktivitet eller andre metaboliske funktioner), reducere begyndelsen af kramper, fremskynde restitution efter træning, optimere β-oxidation af AF og vægttab.
På den anden side er det videnskabeligt bevist, eller der er gode forudsætninger, at hypotese, at tilskuddet af carnitin kan forbedre:
- Sundhedstilstanden hos premature spædbørn;
- Sundhedstilstanden for dem, der lider af primær (genetisk) mangel;
- Total carnitinniveau i kroppen hos mennesker med kronisk nyresygdom;
- Reduktion af C-reaktivt protein (biomarkør for systemisk inflammation) hos personer med kronisk nyresygdom;
- Håndtering af anæmi (men ved injektion);
- Glukosetolerance og fastende blodsukker ved type 2 diabetes mellitus;
- Antallet og motiliteten af spermatozoer hos personer med oligospermi.
