Grenede aminosyrer i fødevarer

Nedenfor er indholdet (mg / 100 gram spiseligt produkt) i forgrenede aminosyrer (BCAA) i nogle af de mest almindelige animalske og plantefødevarer

MAD (100 gram) PROTEIN (g) VALINE (mg) ISOLEUCINE (mg) LEUCINE (mg) Rusks 11,3 540 427 830 Brødtype 00 8,6 375 337 621 Semulje pasta 10,9 544 455 834 Tørrede kikærter 20,9 966 892 1609 Tørrede bønner 23,6 1085 990 1799 Friske ærter 5,5 226 201 342 Kvæg 19,0 1018 933 1566 Kalvekød 19,0 1018 933 1566 Svin 21,3 1218 1139 1741 Kyllingebryst 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 Tørret skinke 26,9 1416 1392 2234 Lever 20,0 1292 1070 1886 Torsk 17,0 910 816 1484 Makrel 17,0 1357 957 1636 Eneste 16,9 903 817 1336 Tunolie 25,2 1392 1198 2029 Ørred 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Vækst 16,1 820 630 1250 Mozzarella ost 18,7 1360 1280 2880 Parmesan 33,5 1800 1421 2450 Får ricotta. 9,5 575 484 1021 Hel yoghurt 3,8 210 160 300 Hele æg 12,4 823 657 1041 Royal gelé 10,0 390 500 770 Fra National Institute of Nutrition, Food Composition Tables.

Kilde: Italian Society of Human Nutrition