vaskulær og cirkulerer normalt i blodet. Deres funktion er at modulere nogle kemisk -endokrine reaktioner på en positiv eller negativ måde - afhængigt af typen af molekyle.
Eicosanoider er opdelt i mange familier (prostaglandiner, thromboxaner, leukotriener osv.) Med forskellig indvirkning på organismen; ikke for ingenting taler vi ofte om "gode eicosanoider" og "dårlige eicosanoider". Dette er naturligvis en sand konceptuel forvrængning og egen, da der ikke er produceret mediatorer af organismen, der udøver en sundhedshæmmende effekt.
Lad os dog sige, at overskuddet af det, der defineres som "dårligt", er involveret i spidsen for den proinflammatoriske og pro-aggregerende mekanisme, derfor af patogenesen af åreforkalkning og trombose. På den anden side udøver gode eicosanoider den modsatte virkning og defineres som beskyttelsesmidler mod hjerte -kar -sygdomme.
Da niveauerne af cirkulerende eicosanoider - målbare takket være en test, der kan udføres med gaskromatografisk metode - kan moduleres med ernæringsdosis af essentielle fedtsyrer - eller med lægemidler - spiller kosten en primær funktion i balancen mellem det gode dem og de dårlige.
Lad os se hvordan.
: som eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) tilhører, betragtes som eicosanoiderne med den største antiinflammatoriske og trombocytblæsningseffekt, derfor fordelagtige for metabolismen;Opmærksomhed! Der er mange typer essentielle omega 6 -fedtsyrer. Det er derfor svært at gruppere dem i en enkelt helhed, især når man taler om deres helbredseffekter. Nedenfor er en liste over alle omega 6 fedtsyrer:
- Linolsyre (LA)
- Gamma-linolensyre (GLA)
- Kalendinsyre
- Eicosadienoinsyre
- Domo-gamma-linolsyre (DGLA)
- Arachidonsyre (AA, ARA)
- Docosadienoinsyre
- Adreninsyre
- Docosapentaensyre
- Tetracosatetraensyre
- Tetracosapentaensyre.
Virkninger af eicosanoider stammer fra arachidonsyre
Arachidonsyrederivater har evnen til at øge:
- allergiske reaktioner
- celleproliferation
- blodtryk
- inflammatoriske reaktioner
- l "trombocytaggregation
- trombogenese
- vasospasme
- LDL -kolesterol, faldende HDL -kolesterol.
Bemærk: Kronisk overdreven produktion af omega-6 eicosanoider er relateret til gigt, betændelse og kræft.
For at lære mere: Højre forhold mellem Omega 6 og Omega 3 mellem eicosanoider og hormoner, især testosteron, insulin og væksthormon (GH) er så komplicerede, at vi inden for medicin kun er i begyndelsen af en fuldstændig forståelse af de samlede effekter.
Målet med moderne kostvaner, der har tendens til at etablere en samlet balance i biokemisk og hormonelt stofskifte, ville være at strukturere en fødevaresituation, der fremmer produktionen af gode, normalt mangelfulde eicosanoider og undertrykker den dårlige, normalt i overskud.
Blandt de mest forventede mål er der også regulering af hormonet insulin, der er i stand til at modulere tilstedeværelsen af sukker i blodet og derfor produktionen af omega-6 eicosanoider som følge af hyperglykæmiske situationer.
og vitamin A) mister deres funktioner og spiller endda en negativ rolle for helbredet - også de gode.
Et højt forbrug af oxiderede flerumættede fedtsyrer - derfor spildt, fordi de er dårligt opbevaret eller beskadiget under madlavning - fundet i de fleste typer vegetabilsk olie, kan øge sandsynligheden for, at postmenopausale kvinder udvikler brystkræft.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet. "Bidrar både heterocykliske aminer og omega-6 flerumættede fedtsyrer til forekomsten af brystkræft hos postmenopausale kvinder i Malmø-diæten og kræftkohorten?". International Journal of Cancer. 123: 1637–43].
En lignende effekt blev set på prostatakræft, men undersøgelsen blev udført på mus.
[Yong Q. Chen, al; Min; Wu; Wu; Perry; Cline; Thomas; Thornburg; Kulik; Smith; Edwards; d "Augustine; Zhang; Wu; Kang; Chen."Modulation af prostatakræft genetisk risiko ved omega-3 og omega-6 fedtsyrer". Journal of Clinical Investigation. 117: 1866–75].
En anden analyse antydede den omvendte sammenhæng mellem totale flerumættede fedtsyrer og risiko for brystkræft, men de enkelte flerumættede fedtsyrer opførte sig forskelligt fra hinanden. [...] et 20: 2 -derivat af "linolsyre [...] har været omvendt forbundet med risiko for brystkræft".
[Pala, Valeria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajès, Véronique; Riboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatian, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Erythrocytmembran Fedtsyrer og efterfølgende brystkræft: En potentiel italiensk undersøgelse". Tidsskrift for National Cancer Institute. 93: 1088–95.]
