Hvad er
Hvad er lactobaciller?
Lactobacilli er en slægt af stavlignende, gram-positive, fakultative anaerobe eller mikroaerofile bakterier.
De fleste af disse mikroorganismer har evnen til at fermentere lactose og andre sukkerarter, der producerer syrer, især - men ikke kun - mælkesyre.
Følgelig bruges nogle lactobaciller af mejeriindustrien, hvor de er afgørende for den sure koagulation af proteiner, som er grundlaget for produktionen af yoghurt og oste.
Lactobacilli findes også i overflod i den menneskelige tarm, mens de hos kvinder udgør et vigtigt bolværk mod intime infektioner, der lokaliserer - især i den frugtbare periode - på vaginalt niveau.
Særlige lactobaciller bruges som probiotika i kosttilskud, kostprodukter og endda i medicinske specialiteter.
Udtrykket probiotisk tilhører alle de mikroorganismer af menneskelig oprindelse, der ved indtagelse i tilstrækkelige mængder formår at komme levende og aktive i tarmen, kolonisere det og udøve en positiv handling på udviklingen af tarmmikroflora og opretholdelse af sundhed. Alle disse kvaliteter må naturligvis ikke gå tabt under konservering af produktet.
For yderligere information: Probiotika: hvad de er og funktionerHvad er de til
Laktobacilleres funktioner og biologiske rolle: hvad skal de bruges til?
De fleste probiotika tilhører Lactobacillus og Bifidobacterium slægten. Selvom tarmbakteriefloraen er en slags fingeraftryk - derfor mere eller mindre variabel fra individ til individ i forhold til sundhedstilstand, kost og enhver brug af lægemidler - blandt de mest nyttige probiotiske lactobaciller er Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Disse bakterier er blandt andet genstand for intens forskning og er meget udbredt i probiotiske præparater til fødevarebrug.
Det mest karakteriserede terapeutiske område er tarminfektioner (gastroenteritis) efterfulgt af genoprettelse af en venlig mikroflora efter længerevarende antibiotikabehandlinger og forbedring af laktoseintolerance.
Imidlertid er de mulige terapeutiske og sundhedsmæssige (forebyggende) anvendelser varierede og mange, givet tilstedeværelsen i litteraturen af en "stor mængde undersøgelser, desværre ofte med modstridende og derfor stadig foreløbige resultater.
For eksempel kan probiotiske lactobaciller være nyttige til forebyggelse og / eller behandling (hovedsageligt som adjuvanser) inflammatoriske tarmsygdomme, allergiske fænomener, urinvejsinfektioner, tyktarmskræft, hyperkolesterolæmi og forstoppelse.
For at lære mere: Hvad er forskellen mellem probiotika og præbiotika?
