Har du altid travlt, og har du næsten ikke tid til at spise en bid i fred? Eller måske er du en sportselsker og elsker barer? Jeg ankommer med den rigtige løsning til dig: I dagens opskrift ser vi sammen, hvordan vi tilbereder gode energibarer beriget med proteiner, fremragende til lejlighedsvis at udskifte et måltid eller til en snack efter træning. For at gøre dem endnu bedre bliver hver bar derefter delvist dækket med smeltet mørk chokolade: lad os straks finde ud af, hvad vi har brug for.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 319 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til fingrene
- 100 g (1 stor) banan
- 30 g mørk chokolade
- 15 g havreklid eller hvedeklid
- 15 g hvidt mel af type 00
- 30 g havregryn
- en halv teskefuld (ca. 4 g) bagepulver
- 30 g valleprotein
- 20 g sultanas
Til dækning
- Cirka 80 g mørk chokolade
Nødvendige materialer
- Stor skål
- Ladles
- Bagepapir
- Lille gryde til bain-marie
- Skarp kniv
- Skærebræt til mad
- Blommekageform
- Dørslag
- Gaffel
Forberedelse
- Læg først rosinerne i blød i varmt vand.
- Mos en stor banan med en gaffels tænder, indtil den danner en puré.
Den rigtige idé
Udover at gøre stængerne aromatiske, fungerer bananen som en lim og viser sig derfor at være et "glimrende alternativ til" æg.- I mellemtiden hældes proteinpulveret i en skål (i denne opskrift brugte vi valleproteinet med hasselnøddesmag), hvede (eller havre) klid, havreflager, det hvide mel, den sigtede gær og chokoladen reduceret til små stykker.
- Hæld rosinerne fra vandet, og tilsæt dem til blandingen. Bland alt godt ved at tilføje bananen: Du bliver nødt til at danne en meget blød mos.
- Beklæd en blommekageform (eller brødform) med bagepapir; hæld derfor også den opnåede creme og jævn den ved hjælp af en ske. Det er ikke nødvendigt at fylde hele formen: stængerne skal være et par centimeter tykke: derfor er det tilrådeligt at fylde cirka halvdelen af formen med den opnåede blanding.
- Bag stangblokken i ovnen ved 180 ° C i cirka 15 minutter.
- Når du er klar, skal du fjerne blokken af stænger fra formen og lade den køle af: Skær blokken i 6 dele for at opnå 6 stænger i normal størrelse.
- I mellemtiden smeltes chokoladen i en bain-marie: dyppet bunden af hver bar i den smeltede chokolade, eventuelt ved hjælp af et par teskefulde for at fjerne den overskydende chokolade.
- Lad chokoladen stå i køleskabet og server.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Energibarerne er klar! Du kan opbevare dem i køleskabet i 4-5 dage, godt dækket med husholdningsfilm: de forbliver perfekte! Jeg foreslår, at du også konsulterer mit andet forslag om proteinbarer med havreflager og kakao i versionen uden bagning: du kan altid finde mig på My-personaltrainerTv.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Barerne med bananer og chokolade er en gyldig erstatning for de mest almindelige proteinbarer på markedet. Udover at prale af en decideret lavere pris har stængerne med bananer og mørk chokolade et fremragende proteinindhold og en korrekt fordeling mellem kulhydrater og lipider; det er derfor et produkt, der er egnet til ernæring før træning og, i tilfælde af aerob aktivitet, endda efter træning. Desuden garanterer tilstedeværelsen af havre og klid et begrænset glykæmisk indeks, der er perfekt forbundet med den nyttige portion af stængerne, eller ca. 50 g (160 kcal).
