Manna og Mannitol
Mannitol er et simpelt kulhydrat, der tilhører kategorien hexahydriske sukkeralkoholer. Ved at analysere dens strukturformel bemærker vi faktisk tilstedeværelsen af seks hydroxylgrupper (OH), fordelt langs en alifatisk kæde sammensat af så mange mættede carbonatomer.
Mannitol er vidt udbredt i planteverdenen. De mest betydningsfulde koncentrationer findes i asketræets manna (30-60%), i thalus af laminaria og fucus (havalger), i oliventræets blade og drupes, i figen, i figen selleri og i spiselige svampe som f.eks Lactarius spp. Og Agaricus spp. På et industrielt niveau fremstilles mannitol af saccharose.
Afføringsmiddel og sødemiddel
Mannitol som afføringsmiddel og akaryogent sødemiddel til diabetikere
Ved at skære askens bark kommer en tæt saft indeholdende 30-60% mannitol ud, som tørrer under åben himmel. Vi taler om manna, et helt naturligt middel, der bruges som et mildt afføringsmiddel, især i barndommen. Til dette formål indgives sukker med et gram for hvert år, idet det opløses i vand eller mælk som foreskrevet af børnelægen. Hos voksne er den dosis, der er angivet til afføringsformål, 10-20 gram pr. Dag.
Når det indtages oralt, virker mannitol som et osmotisk afføringsmiddel, der trækker vand ind i tarmlumen og øger afføringens volumen og blødhed. Stigningen i fækal volumen repræsenterer igen en kraftig stimulering til intestinal peristaltik (sæt fremdriftsrytmiske sammentrækninger, der er ansvarlige for afføringens fremadskridt mod ydersiden).
Også oralt kan mannitol bruges som et alternativt sødemiddel til traditionel saccharose. Dens sødestyrke er faktisk lig med ca. 50% af kogningssukker, med den fordel, at det er hypokalorisk og akaryogent, og med et stofskifte, der er uafhængigt af insulin (en særlig nyttig egenskab ved tilstedeværelse af diabetes); denne afførende virkning er dog begrænser dets anvendelse i denne forstand.
Vanddrivende
Mannitol som et vanddrivende middel og bivirkninger
Parenteralt - ved intravenøs infusion af en 20% vandig opløsning, med en hastighed på 0,5-1 gram mannitol pr. Kg legemsvægt, på 15-30 minutter - bruges mannitol som et osmotisk vanddrivende middel på grund af dets påviste evne til at trække vand inde i nyretubuli. Det har også evnen til at reducere intrakranielt og intraokulært tryk, så meget at det traditionelt repræsenterer det foretrukne lægemiddel til faldende cerebralt ødem.Den mannitol, der er til stede i hjernens blodkar, trækker vand fra de cerebrale mellemrum mod karetes lumen, hvilket reducerer ødemet præcist; men når der administreres for meget eller der er rigelige løsninger kontinuerligt på det vaskulære niveau, øger den osmotiske effekt ændrer retning og forværrer ødemet (selv hæmokoncentrationen som følge af overdreven diurese ville vise sig farlig i denne forstand). Ud over sine osmotiske egenskaber kan mannitol eliminere frie radikaler, der er involveret i oxidativ stress og forbedre mikrovaskulær strømning i den skadede hjerne i henhold til forskellige mekanismer.
Under behandling med intravenøs mannitol skal der lægges særlig vægt på at kontrollere kroppens vand- og elektrolytbalance. På grund af dets vanddrivende egenskaber anbefales mannitol - selv når det tages oralt - ikke til patienter med lavt blodtryk (lavt blodtryk), hypovolæmisk (f.eks. Dehydreret), kollapset, anuri eller hjertesvigt. I høje doser kan mannitol taget oralt som afføringsmiddel forårsage flatulens med kramper og mavesmerter.
Diagnostik
Mannitol til at evaluere tarmslimhinden
I såkaldt funktionel medicin bruges mannitol til at vurdere integriteten af tarmslimhinden, der er ansvarlig for absorptionen af næringsstoffer. I denne henseende administreres dette monosaccharid oralt i kendte koncentrationer sammen med forudbestemte mængder lactulose (et ufordøjeligt disaccharid). Valget af disse to sukkerarter er signifikant: mannitol absorberes faktisk let i tarmslimhinden, mens det modsatte sker for lactulose.Følgelig viser lave koncentrationer af mannitol og lactulose i urinen en nedsat evne til intestinal absorption (malabsorption) ), mens høje urinkoncentrationer af lactulose og mannitol afspejler en "overdreven permeabilitet af den enteriske slimhinde.
Andre fødevarer - Sødestoffer Acesulfam K Aspartam Sukkerroer Sukkerrør Natriumcyklamat Dextrose Sødestoffer Erythritol Fruktose Maltose Mannitol Melasse Saccharin Saccharose Ahornsirup Agavesirup Fruktose sirup Glukosesirup Sukker sorbitol Artikler Stevia Sucralitolsukker SØDEDRIKKER Søde frugter Frugter Sødvarer Frugter Frugter Sødvarer Frugter Sødemateriale Frugter Søddyr Sødemateriale Frugter Sødemateriale Frugter Kød Mælk og bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskevarer Salami Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, likører og grappas Grundlæggende tilberedninger ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Let kostopskrifter tici Opskrifter til ferien Opskrifter til Valentinsdag Vegetaropskrifter Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter
.jpg)