Butterdej fyldt med grøntsager

Om sommeren har vi ofte ingen ideer om, hvad vi skal bringe til bordet: Varmen reducerer sult i mit hjem, så du har brug for noget, der kan vække din appetit, men som ikke er for krævende at forberede. Så jeg tænkte på en velsmagende tærte med butterdej, grøntsager og ost, uden at bruge æg! Find ud af min idé ved at følge denne video!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 170 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 230 g butterdej
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 30 g revet parmesanost
  • 20 g brødkrummer
  • Q.b. af oregano
  • Q.b. af peber
  • Q.b. af salt
  • 200 g tomater eller cherrytomater
  • 200 g gulerødder
  • 200 g courgette
  • 200 g peberfrugt
  • Cirka 200 g kartofler
  • 200 g Fontina -ost

  Nødvendige materialer

  • Pande med en diameter på 26-28 cm
  • Pan med låg
  • Skærebræt
  • Kniv

  Forberedelse

  1. Rens grøntsagerne. Vask peberfrugterne, skær dem i lag ved at fjerne stilken, frøene og de interne filamenter. Skær lagene i små og almindelige tern. Vask gulerødder og kartofler, skræl dem, skær dem i skiver og skær mange tern ud. Rens tomaten og skær den i små stykker. Rens courgetterne, fjern stilken og få en i tern.
  2. Hæld olien i gryden, kombiner grøntsagerne, tilsæt salt og peber efter smag. Smag til med oregano. Svits grøntsagerne i 5-6 minutter, og bevar en høj flamme.
  3. Lad grøntsagerne køle af. Skær i mellemtiden den snoet ost som Fontina i skiver.
  4. Beklæd en rund bageform med det færdige butterdej, og pas på 3-4 cm fri kant. Dæk basen med osten.

  Interessante alternativer
  For at forberede denne opskrift foreslog vi brug af et simpelt færdigt wienerbrød. Under alle omstændigheder er det muligt at udskifte wienerbrød med mørdej eller salte mørdej. Grøntsager kan også ændres: faktisk kan du bruge grøntsager som f.eks. løg, grønne bønner, ærter eller andet.

  5. Dæk osten med grøntsagerne i tern og drys med parmesan og rasp. Sænk kanterne af wienerbrødet, gennembor med en gaffels tænder og bag dem i en varm ovn, forvarmet til 200 ° C, i cirka 30 minutter.
  6. Fjern fra ovnen, lad den køle af, skær den i skiver og server.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Kort sagt, i dag har jeg foreslået en klassiker, at du kan servere kold eller varm! Men min er bare en "idé: du kan proppe wienerbrød med andre grøntsager som auberginer, ærter, bønner, grønne bønner, oliven, kapers og meget mere!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Fyldt butterdej med grøntsager er en første ret / enkeltret med et gennemsnitligt energiindtag. Kalorier leveres hovedsageligt af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner.
  Fiber er rigeligt, og kolesterolet er moderat.
  Fedtsyrer har tendens til at være umættede, komplekse kulhydrater og blandede proteiner.
  Butterdejen fyldt med grøntsager er en mad, der egner sig til de fleste kostvaner, men i tilfælde af overvægt er det bedre at indeholde portionen. Den er velegnet til en vegetarisk kost, men ikke til en vegansk. Den skal udelukkes fra kosten mod laktoseintolerance og cøliaki.
  Den gennemsnitlige portion butterdej fyldt med grøntsager (hvis den bruges som et første kursus) er cirka 200 g (340 kcal).