Nu hvor vi har opdaget, hvordan man skalskaler kastanjer og kastanjer på 2 minutter, stopper ingen os! Jeg har tusind opskrifter med bær i hovedet, naturligt let og hurtigt: lad os ikke gå tabt i chatten, og lad os sammen forberede den fabelagtige kastanjecreme, ideel ikke kun til påfyldning af desserter, men også til at blive smagt af skefulde !!!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 156 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- Omkring 300 g kastanjer
- Cirka 150 ml mælk
- 2 g usødet kakao
- Et par dråber vaniljeessens
- 1 knivspids salt
- 30 g brunt sukker
Nødvendige materialer
- Mikrobølgeovn
- Flad kniv
- Sigt
- Grøntsagsmølle eller blender
- Lille gryde
- Pisk
- Glaskrukke med skruelåg
Forberedelse
- Først dedikerer du dig selv til at rense og skrælle kastanjerne. Graver kastanjerne med en lille kniv med et kort, fladt og skarpt blad ved at lave et snit i midten af den konkave del efter længderetningen.
Opmærksomhed!
Det anbefales at være meget forsigtig i denne fase og at synke knivbladet tilstrækkeligt til fuldstændigt at indgravere den hårde brune hud ved at røre ved frugtkødet (undgå at gravere dybt). På denne måde bliver skrælningen endnu lettere. Dem, der ønsker at forberede kastanjecreme, kan følge den samme procedure og blot udskifte frugterne.- Læg 6-7 kastanjer på mikrobølgeovnen, og sørg for at vende den indgraverede del opad. Luk mikrobølgeovnen og kog ved 800 W i 30-120 sekunder. Husk, at jo flere kastanjer du laver på én gang, jo længere tid tager det for disse at bryde fra hinanden.
- Fjern straks kastanjerne fra mikrobølgeovnen, og evt. Iført beskyttende latexhandsker, skræl dem hurtigt.
Vidste du, at
For de bedste resultater skal kastanjerne skrælles, når de koger.- Når de er skrællet, kombineres kastanjerne i en gryde, dækker dem med mælk og koges i 5-6 minutter, indtil de har fået en meget blød konsistens.
- Hæld kastanjerne igennem et dørslag, og hold mælken til side. Reducer de stadig varme kastanjer til en puré ved at føre dem gennem grillen på en grøntsagsmølle. Alternativt kan du blande kastanjemassen.
- Hæld mælken i en gryde, og tilsæt sukker, en knivspids salt, vaniljesmag og kakao. Når mælken begynder at koge, tilsættes puréen og, med en meget sød flamme, blandes forsigtigt, indtil der opnås en Om nødvendigt, tilsæt lidt mere mælk, indtil den ønskede konsistens er opnået.
- Kombiner kastanjecremen i en krukke, lad den afkøle til stuetemperatur, tilslut derefter og opbevar den i køleskabet i 4-5 dage. For at holde cremen længere, anbefales det at følge metoden til pasteurisering af syltetøj. Efter sterilisering af glassene med de respektive skruelåg ved at koge dem i vand i 20 minutter, fortsættes med potten. Hæld den kogende fløde i de tørre (og stadig varme!) Krukker, luk med hætten. Lad den hvile ved stuetemperatur indtil efter vakuumpakning, på denne måde kan cremen opbevares uden for køleskabet i 4-5 måneder.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Skønheden ved denne opskrift er, at hvis du vil, kan du fjerne sukkeret og bruge det (med eller uden bitter kakao) som en alternativ sauce til at ledsage kød og stege generelt, eller du kan smage det med brød!
Prøv julestammen med kastanjecreme!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Kastanje- eller kastanjecreme er en sød mad med et medium kalorieindtag.
Energi leveres hovedsageligt af komplekse kulhydrater efterfulgt af små doser af umættede lipider og proteiner af middel biologisk værdi.
Fiber er rigeligt, og kolesterol er næsten fraværende.
Kastanje- eller kastanjecreme egner sig ikke til den veganske kost, mens det er tilladt i lacto-ovo-vegetarisk kost. Det er ikke egnet til diæt mod overvægt, hyperglykæmi (eller type 2 diabetes mellitus) og hypertriglyceridæmi. Det skal undgås ved alvorlig laktoseintolerance, men har ingen kontraindikationer for cøliaki.
Den gennemsnitlige portion creme af kastanjer eller kastanjer er cirka 30-40 g (45-65 kcal).
.jpg)
.jpg)
