Kan du lide spejlæg? Nå, i dag forbereder vi en trickopskrift (perfekt til aprilfisk!): Leger vi med rismælk, abrikoser og stivelse, laver vi et falsk æg. Det bliver sjovt at tilbyde det som en alternativ morgenmad!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 164 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 3 budding
- 300 ml rismælk
- 30 g rismel
- 40 g agavesirup
- Vaniljeessens
- Mad i sirup: 50 g (3 stykker) abrikoser
- 200 g pærer
- 30 g jordbærsyltetøj
Nødvendige materialer
- Lille gryde
- Pisk
- Vægt vejer mad
- Skærebræt
- Kniv
Forberedelse
- Hæld 2/3 af rismælken i en gryde, tilsæt agavesirup og smag til med vaniljesmag.
- Rismelet opløses i den resterende vegetabilske mælk under omrøring med et piskeris for at fjerne alle klumper.
- Når rismælken koger, tilsættes den fortyndede stivelse, og blandingen fortsættes med piskeriset og koges op, indtil konsistensen tykner.
- Når buddingen er tyk, skal du fortsætte med at forme det falske æg: hæld en skefuld budding i en tallerken for at skabe "æggehvide" -effekten.
- I mellemtiden, at budding afkøles, skal du forberede de falske chips: skræl en pære og skær den i strimler svarende til de klassiske pommes frites.
- Læg en halv abrikos i sirup i midten af hver "æggehvide", og sørg for at placere den udskårne del på budding: den orange frugt efterligner æggeblommen.
Nogle alternativer
Buddingen kan også tilberedes med mandelmælk eller med enhver anden type mælk, dyr eller grøntsager.
Abrikoser i sirup kan erstattes med ferskner i sirup.
Desuden kan de falske kartoffelchips fremstilles ved at erstatte pærerne med strimler af æbler.- Ledsag hver rispudding med pærestrimlerne og med en lille skål rød frugt eller jordbærsyltetøj, som vil efterligne ketchup!
Alice's kommentar - PersonalCooker
En rispudding er blevet til et falsk øjeæg: Sådan skaber du en scenografisk effekt, der vil gøre alle målløse!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
The Fake Eggs - Rispudding med abrikoser er en kaloriefattig opskrift, som kan bruges som dessert eller snack.
Kalorier kommer hovedsageligt fra kulhydrater, efterfulgt af en mindre måde af proteiner og lipider.
Kulhydrater har en tendens til at være komplekse, umættede fedtsyrer og proteiner af middel biologisk værdi.
Kolesterol mangler, og de tilstedeværende fibre er ikke overdrevne.
De falske æg - Risbudding med abrikoser er en mad, der let kan indgå i de fleste ernæringsregimer; i tilfælde af overvægt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi er det tilrådeligt at reducere andelen.
De indeholder ikke gluten og laktose og egner sig til kosten mod cøliaki og mælkesukkerintolerance.
De er tilladt af det vegetariske og veganske ernæringsregime.
Den gennemsnitlige portion som snack er cirka 60-80 g (80-130 kcal).
