Cedertræ og Spirer Salat

Med sommerens ankomst bringer jeg gerne noget frisk og let til bordet, men samtidig rig på antioxidante vitaminer, dyrebare mineraler og energi. Så jeg tænkte på en "særlig rissalat med cedertræ, solsikkekerner og frøplanter i live i en tidlig alder (spirer). Lad os sammen opdage denne opskrift med et typisk sommerlook.

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 114 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 500 g cedertræer
  • 50 g alfa -alfaspirer
  • 50 g Venere ris
  • Et par mynteblade
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 30 g grønne oliven
  • 20 g solsikkefrø
  • Q.b. af salt

  Nødvendige materialer

  • Scavino
  • Gryde til madlavning af ris
  • Skærebræt
  • Skål

  Forberedelse

  1. Forbered først alfa-alfaspirerne efter anvisningerne i DENNE VIDEO.

  Hvordan tilberedes alfa -alfaspirerne?
  Sug alpha alpha frøene i koldt vand i 4-6 timer. Hæld frøene i blød og kom dem i en stor glasbeholder. Skyl et par gange, og fjern vandet. Dæk glasbeholderen med gaze, og forsegl derefter med en elastik eller en køkkenledning.
  Læg glasset på hovedet, og læg gasbindet på et dørslag. Læg dørslag over en skål, så vanddråberne samler sig i beholderen herunder.
  Gentag dette to gange om dagen.
  Efter 3 dage efter iblødsætning er det tilrådeligt at udsætte krukken med de delvis spirede frø for
  sol: lyset aktiverer faktisk klorofylet og beriger de unge planter. Efter 4-5 dage kan klare skud ses, klar til forbrug.

  2. Dediker dig selv til madlavning af Venere -ris. Dyp risene i letsaltet kogende vand og kog ved meget lav varme i cirka 40 minutter, efter anvisningerne på pakningen.

  Vidste du, at
  Det er muligt at erstatte Venus ris med andre ris (f.eks. Brune ris, basmatiris eller parboiled ris).
  For at gøre opskriften rå, anbefales det at udskifte risene med groft hakket rå blomkål.

  3. Hæld Venere -risen ud af kogevandet, og lad det køle af.
  4. Imens hakker du mynten groft og skærer oliven i ringe.
  5. Skær cedertræet i halve og pres saften. Tag en del af skallen, hak den og læg den til side.
  6. Grav cedertræets frugtkød: det vil tjene som en salatbeholder.
  7. Krydr risene med olie, oliven, solsikkekerner, spirer, hakket mynte, citronsaft og skal.
  8. Fyld cedertræskålen med salaten og server straks.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Denne "salat" er bare det ideelle til at hylde sommeren! Selvfølgelig kan du berige det med tørret frugt, frisk frugt (det er lækkert med jordbær!), Andre spirespirer og hvad din fantasi dikterer!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Cedertræ og spirer salat er en vegansk mad med lavt kalorieindhold, med et energiindtag, der hovedsageligt skyldes kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst proteiner.
  Fedtsyrerne i triglyceriderne er hovedsageligt umættede (enkeltumættede), kulhydraterne er komplekse, og proteinerne har en lav og medium biologisk værdi. Fibrene er rigelige, og kolesterol mangler.
  Cedertræ og Spirer Salat er velegnet til enhver diæt, inklusive dem til madintolerance over for gluten og laktose. Den kan også indgå i diæter til klinisk ernæring af dem, der lider af metaboliske patologier og overvægt.
  Den gennemsnitlige portion af cedertræ og spirer salat er omkring 250-300g (280-340kcal).