Velkommen til Min-personaltrainerens sunde køkken! I dag vil vi give en "beskyttende rustning til vores celler, og vi vil udfordre frie radikaler med en kraftig antioxidantrystning, en slags trylledrik mod de onde i kroppen, der er ansvarlig for skader såsom cellulær ældning og svækkelse af immunsystemet.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 39 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 150 g sorte druer
- 150 g blåbær
- Saft og frugtkød af gul grapefrugt eller pink grapefrugt
- Ubehandlet citronsaft
- 125 ml fedtfattig yoghurt
- Et par isterninger
Nødvendige materialer
- Glas blender
- Keramiske knive
- Juicer
Forberedelse
- Vask al frugt grundigt og tør den med absorberende papir.
- Skær de sorte druer og fjern frøene indeni.
- Skær grapefrugtskallen, fjern den bitre hvide del, og opnå derved stykker.
- Skær citronen og pres saften af den ene halvdel.
- I glasset i blenderen kombineres den hakkede grapefrugtmasse, blåbærene, druerne, grapefrugtsaften og citronsaften. Tilsæt fedtfattig yoghurt og et par isterninger. Blend periodisk, indtil du får den rette konsistens. mere væske om nødvendigt, tilsæt vand eller skummetmælk.
Vidste du, at
Blåbær er meget rige på anthocyaniner (stoffer med kendte antioxidantegenskaber), tanniner (som udøver en vasokonstriktiv og let antiinflammatorisk aktivitet), C-vitamin og fibre. De er blandt de stoffer, der er rigest på antioxidanter, sammen med sort druesaft. En fortjeneste går derfor til druen, hvis polyfenoler (og blandt disse, resveratrol) kan prale af udsøgte antioxidantegenskaber.
Citrusfrugter som grapefrugt og citron, rige på flavonoider og C -vitamin, bidrager også til at øge dosis af antioxidanter i denne smoothie.- Antioxidant smoothien bør indtages i øjeblikket for at undgå en mulig degeneration af de antioxidante aktive ingredienser. Men hvis det ikke indtages med det samme, anbefales det at opbevare det i køleskabet, helst i en lukket beholder for at undgå kontakt med lys.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Udover at svække frie radikaler tilfredsstiller denne særlige antioxidant smoothie ganen og opfrisker krop og ånd fra sommervarmen! For at få mætning af antioxidanter anbefaler jeg at spise masser af frugt og grøntsager, endda 5 portioner om dagen, og undgå fødevarer, der er "sundhedsfjender", f.eks. Fedtrige, meget salte og stegte.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Antioxidant smoothien er en kaloriefattig drink, velegnet til enhver diæt (undtagen de mest betydningsfulde laktoseintolerancer). Det giver hovedsageligt kulhydrater og andre energinæringsstoffer (samt kolesterol) er ikke relevante. Fibrene er ikke for rigelige.
Antioxidant smoothien er en fødevare, der er nyttig i kampen mod oxidativ stress, men også i diæter mod visse metaboliske patologier.
Den gennemsnitlige portion Antioxidant Smoothie er cirka 250 ml (100 kcal).
