Traditionen tro bruges 8. marts sammen med venner! Og når mødestedet er hjemme hos mig, vil jeg ikke tage fejl: pizza er bestemt retten, ingen af os vil være i stand til at give op! Kvinde jeg tænkte på forbereder en tema pizza: mimosa pizza. Lad os forberede det sammen!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 218 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til pasta
- At sprede: 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 8 g salt
- 1 g tørret ølgær
- 150 ml vand
- 70 g havregryn
- 180 g Manitoba -mel
Til fyldet
- 10 g cherrytomater
- Mad i en krukke: 50 g majs
- Kogt mad: 30 g grønne bønner
- 30 g tomatpuré
- 150 g mozzarella
Nødvendige materialer
- Skål
- Træske
- Vægt vejer mad
- Gennemsigtig film
- Rektangulær bageplade eller ildfast stenplade
Forberedelse
- I en skål sigtes Manitoba -mel og havregryn. Derefter kombineres den tørrede ølgær og vand. Ælt hurtigt og tilsæt saltet (pas på at undgå direkte kontakt med gæren).
Alternativt
I stedet for tørret ølgær er det muligt at bruge 3 g frisk ølgær opløst i cirka 50 ml vand.- Arbejd dejen i meget lang tid og med energi: du bliver nødt til at opnå en glat, blød og fløjlsagtig blanding.
- Olie en skål og anret den tilberedte dej i den. Dæk med et ark gennemsigtig film: denne hvilefase kaldes "bet".
- Lad dejen modne ved stuetemperatur i mindst 24 timer.
Vidste du, at
Ved at lade dejen hvile i lang tid "sover" gærene (deres handling sænkes); som følge heraf opnås en meget aromatisk og fordøjelig blanding.
Det tilrådes kun at bruge olien efter hævning: fedtstofferne i dejen bremser faktisk optagelsen af vand.
Havren giver dejen en mere intens smag, lidt sødlig, men samtidig lettere.- Efter 24 timer er pizzadejen klar til at blive rullet ud (eller skåret i flere blokke, hvis du vil have mindre pizzaer). Forvarm ovnen til maksimal temperatur (250-280 ° C).
- Mel arbejdsoverfladen let og rul dejen ud med dine hænder ved hjælp af en eller to spiseskefulde olie, så kanterne bliver tykkere: det bliver meget let at sprede.
- Fyld pizzaen med tomatsovs og mozzarella. Lav en flok mimosa med kogte grønne bønner (som fungerer som en raceme), majs (for at lave de gule blomster) og cherrytomater (for at skabe mimosabuen).
- Med specialskovlen løftes pizzaen og lægges på den ildfaste stenplade. Kog i cirka ti minutter ved den maksimale temperatur.
Opmærksomhed!
Dem, der ikke har en ildfast stenplade, kan bage pizzaen i en normal rektangulær form (beklædt med bagepapir) ved 250 ° C i cirka 20 minutter.- Fjern den 24 -timers pizza fra ovnen og server.
Alice's kommentar - PersonalCooker
At tilbringe kvindedag i selskab med venner er det bedste, endnu bedre, når du organiserer en temamiddag! Andre ideer? Jeg foreslår mimosakagen og mimosa -risottoen!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Pizza Mimosa er en opskrift, der er en del af de første retter eller enkeltretter.
Den har et moderat energiindtag, selvom oversættelsen på siden ikke tager højde for dehydrering, der opstår under madlavning.
Energi leveres hovedsageligt af kulhydrater efterfulgt af lipider og proteiner (de to sidstnævnte i lige stor størrelse).
Peptiderne er frem for alt af middel biologisk værdi, fedtsyrerne har en tendens til at være mættede og de komplekse kulhydrater (stivelse).
Kolesterol er ikke relevant, mens fiber er rigeligt.
Det er en opskrift, der ikke kan indgå i den veganske kost, men er tilladt i den vegetariske æggeformede. I tilfælde af overvægt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi skal den gennemsnitlige portion være mindre.
Det skal undgås i kosten for cøliaki og laktoseintolerance.
Den gennemsnitlige portion af opskriften, når den bruges som en enkelt ret, er cirka 200-250 g (430-540 kcal).
