5 kalorie ris - Konjac ris med grøntsager

Efter "spaghetti 5 kalorier" kunne jeg bestemt ikke lade være med at tilbyde dig endnu en "glucomannanbaseret madspecialitet: konjac risino. Det er en mad tilberedt med en særlig kostfibre - kaldet Konjac - som egner sig til at lave første retter lette retter , fedtfattig og kalorier og glutenfri Lad os se, hvordan vi tilbereder ris med 5 kalorier med grøntsager!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 42 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 250 g konjac tyggegummi risino
  • 1 tsk sød paprika
  • Q.b. af peber
  • Q.b. af salt
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 120 g ærter
  • 120 g courgette
  • 120 g gulerødder
  • 120 g peberfrugt
  • 1 kvist persille

  Nødvendige materialer

  • Dørslag
  • Gryde med låg
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Pan med låg

  Forberedelse

  1. Rens grøntsagerne. Vask peberfrugterne, fjern stilken, fjern de indre filamenter og frø, og skær derefter pulpen i lag.
  2. Vask courgetterne, skær stilken og skær frugtkødet i tern.
  3. Skal ærterne af og kog dem i vand i 10 minutter. Alternativt optø ærterne og kombiner dem med de resterende grøntsager.
  4. Skræl gulerødderne, fjern stilken og skær dem i meget små tern.
  5. Varm en pande op, tilsæt en skvæt olie og sautér grøntsagerne (gulerødder, courgetter, peberfrugter og ærter) og bevar en medium-levende flamme. Smag til med salt og peber, smag til med sød paprika efter smag. Når grøntsagerne er brunet, sænkes varme, dæk med låg og kog i 10 minutter.

  Alternativt
  I denne opskrift foreslår vi at smage risinoen med gulerødder, courgetter, ærter og peberfrugter. Andre grøntsager kan dog også bruges, såsom auberginer, radicchio, grønne bønner, tomater eller andet.

  6. Imens fyldes en gryde med vand og bringes i kog.
  7. Åbn pakken med konjac risino og skyl den i koldt rindende vand.
  8. Dyp risinoen i kogende vand og kog i 2 minutter.

  Vidste du, at
  Glucomannan er et polysaccharid afledt af mannose, der findes i konjac -knolden. Ved kontakt med vand brydes det ikke ned i simple sukkerarter, men øger volumen for at danne en gelatinøs og tæt masse, der strækker mavens vægge med en anorektisk effekt (reducerer sultfølelsen). Angives i tilfælde af forstoppelse og som adjuvans for slankekure.
  Det bringer meget få kalorier, fordi fiberen ikke fordøjes af kroppen, hvilket efterlader en typisk mæthedsfornemmelse.

  9. Hæld risinoen fra og tilsæt den til grøntsagerne.
  10. Lad det smage til i et par minutter og server straks med frisk persille.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Denne opskrift er perfekt til dem, der følger en kaloriefattig, vegansk og glutenfri diæt! Husk, at kalorier udelukkende afhænger af den type sauce, du vælger at smage konjac risinoen på: med et øje på fedt og kalorier, vil vi være i stand til at tilfredsstille maven og ganen uden at tynge kroppen!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Risino di Konjac med grøntsager er et første kursus uden ingredienser af animalsk oprindelse, med en meget lav energitæthed og en kalorieindhold, der kan tilskrives lipider og kulhydrater. Fedtsyrerne har en tendens til at være enkeltumættede og kulhydraterne af den simple type (fructose); proteiner, der næsten er irrelevante, har en lav biologisk værdi. Kolesterol er fraværende og mere end nok fiber. Risino di Konjac med grøntsager er en fødevare, der egner sig til de fleste kostvaner, herunder dem til behandling af overvægtige, stofskiftesygdomme, gluten og laktoseintolerancer; det er tilladt i den vegetariske og veganske kost. Det kan være uegnet i tilfælde af irritabel tarm eller dårlig tolerance over for kostfibre.
  Den gennemsnitlige portion af Konjac Risino med grøntsager (rå ingrediensers vægt) er cirka 150 g (125 kcal).