KOST TIL TYPE 1 -DIABETES

Type 1 diabetes mellitus

Type 1 diabetes mellitus er en endokrin-metabolisk sygdom, som påvirker udskillelsen af insulin i bugspytkirtlen negativt. Hos personer, der er ramt af denne sygdom, er mængden af insulin, der produceres af bugspytkirtlen, utilstrækkelig til at sikre, at kroppen fungerer korrekt; derfor er det nødvendigt at ty til daglige injektioner af syntetisk insulin.
Bugspytkirtlen, der udfører en promiskuøs funktion (endokrine og eksokrine), kan undergå en reduktion i sin generelle eller specifikke funktionalitet af årsager: genetisk, autoimmun, infektiøs, inflammatorisk osv.
Insulin er et vigtigt hormon for kroppen, fordi det regulerer blodsukkeret ved at fodre massiv indgang af glukose til nogle specifikke væv (muskler, hjerte og fedt).
I tilfælde af type 1 diabetes mellitus er der ingen endelig kur, men snarere en vedligeholdelsesmedicinsk behandling. Som nævnt er referencelægemidlet syntetisk insulinbaseret, intravenøst injicerbart.

Doseringen og virkningsvarigheden af det injicerede insulin varierer alt efter de subjektive egenskaber og typen af mad, der indtages i måltidet. For yderligere information: Lægemidler til behandling af diabetes mellitus type 1

Kost, insulin og diabetes 1

Kosten til type 1 diabetes mellitus er et meget vigtigt aspekt til forebyggelse af kroniske komplikationer på grund af hyperglykæmi.
Hos raske forsøgspersoner er den glykæmiske stigning kun postprandial, men hvis insulin er fraværende eller utilstrækkeligt, fortsætter denne hyperglykæmiske tilstand over tid og forårsager forskellige skader på: øjne, nyrer, nervesystem, kardiovaskulært system og autonomt nervesystem.
Insulininjektionen har til formål at forhindre denne omstændighed ved at reducere postprandial glykæmi. Ikke desto mindre skal mængden af lægemidlet vælges omhyggeligt uden at overskride (af ovennævnte grunde) eller overskride. Faktisk kan for meget insulin sænke blodsukkerniveauet (hypoglykæmi), hvilket forårsager alvorlige reaktioner såsom ketoacidose og hypoglykæmisk chok (bevidsthedstab, koma og død).
Det er derfor forståeligt, at spisevaner for type 1 -diabetikeren bør være mere eller mindre standardiserede for at undgå komplikationer på kort og lang sigt.
På den anden side, hvis den er korrekt instrueret, er personen i stand til effektivt at styre sin kost ved at ændre mad, portioner og niveauet for fysisk aktivitet.
Når parametrene for glykæmi og glyceret hæmoglobin er inden for det normale område, kan kosten, fysisk aktivitet og farmakologiske doser defineres som tilfredsstillende.