Forudsætning
Følgende indikationer er udelukkende til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte udtalelse fra fagfolk som f.eks. En læge, ernæringsfysiolog eller diætist, hvis indgriben er nødvendig for recept og sammensætning af PERSONLIGE madterapier.
Hyperuricæmi og gigt
Hyperuricæmi er en sygdom præget af en "ændret metabolisme af urinsyre", som ved at øge dens indhold i blodet kan akkumulere i vævene, der fører til gigt (SYMPTOMATISK patologi på et genetisk grundlag, som også kan blive stærkt invaliderende);
hyperuricæmi er defineret som den tilstand, for hvilken urinsyrekoncentrationen i plasma - selv efter 5 dages diæt til uricæmi og i fravær af specifikke lægemidler - forbliver ≥6,5 mg / dl hos kvinder og ≥7,0 mg / dl hos kvinder. " mand (voksne).Hyperurikæmi skyldes overdreven syntese af purinbaser (nitrogenholdige forbindelser af nukleinsyrer - DNA og RNA), der ikke bruges og akkumuleres; for at bortskaffe dem er det derfor nødvendigt at omdanne dem til urinsyre og udskille det i urinen. Desværre er udskillelseskapaciteten ofte ikke hurtig nok til at kompensere for dens overproduktion, derfor opstår "hyperuricæmi". På den anden side er der også mulighed for, at nyrerne selv udviser en defekt i evnen til at filtrere urinsyre fra plasmaet, udgør en "en anden årsag til hyperuricæmi uafhængigt af purinproduktion. Hyperuricæmi kan derfor skyldes både en overproduktion af puriner og den reducerede evne til at bortskaffe urinsyre.
Hyperurikæmi forårsager urinsyregigt symptomer bestående af: urataflejringer forskellige steder, artritlignende ledbetændelse på grund af urataflejringer, urinsyregigt nefropati.
Kost mod hyperuricæmi og gigt
Kosten mod hyperuricæmi er en diæt, der sigter mod at reducere niveauerne af urinsyre i blodet; enhver kost til hyperuricæmi har 4 grundlæggende egenskaber:
- Det nedbryder indtag af puriner
- Øger vandindtaget markant
- Fjern enhver kilde til ethylalkohol
- Fremkalder eller opretholder en normal vægt og bekæmper fedme.
Fødevarer, der indeholder flest puriner, er: ansjoser eller ansjoser, sardiner, søde brød, lever, nyre, hjerne, kødekstrakt, vildt.
Efterfulgt af dem med medium purinindhold: kød, fjerkræ, fisk, krebsdyr, spekemat og pølser generelt; ærter, bønner, linser, asparges, spinat, blomkål, svampe.
Afslutning med dem med lavt indhold af puriner: mælk, æg, oste, grøntsager (undtagen dem, der er anført ovenfor), frugt, pasta og andre kornprodukter (undtagen hvedekim og fuldkornsprodukter).
Under hensyntagen til, at en kost rig på glukose og dens polymerer favoriserer udskillelse af urinsyre, mens en kost, der er UDELUVELIG rig på fructose og fedtstoffer, letter dens tilbageholdelse. Som ved mange andre stofskiftesygdomme, har det også vist sig for hyperuricæmi, at de biokemiske parametre lider større fordel af reduktionen af overvægt / fedme frem for reduktionen af puriner i kosten NB: Kosten for hyperuricæmi og gigt er ofte lav i kostfibre.
Nyttige kosttilskud
Der er ingen nyttige kosttilskud til at modvirke hyperuricæmi og gigt; dog er det ofte lidelser relateret til en genetisk disposition, der kræver brug af specifikke lægemidler administreret af lægen, såsom: allopurinol, probenecid og sulfinpyrazon til kontinuerlig behandling, mens, i tilfælde af akutte tilstande, colchicin og NSAID'er kan være nyttige.
Eksempel
- Overvægtig pensionist, jæger og fisker; drikker 500 ml vin om dagen.
Gigt kosteksempel - dag 1
Gigt kosteksempel - dag 2
Gigt kosteksempel - dag 3
Gigt kosteksempel - dag 4
Gigt kosteksempel - dag 5
Gigt kosteksempel - dag 6
Gigt kosteksempel - dag 7