Rødvin og hvidvin: hvad er bedre?

og hvid har forskellige sundhedsmæssige fordele. Vinen er fremstillet af fermenteret druesaft. Druerne høstes, knuses og lægges i spande eller kar til gæring. Fermenteringsprocessen omdanner druesaftens naturlige sukker til alkohol. Fermentering kan ske naturligt, men vinproducenter tilføjer nogle gange gær for at hjælpe med at kontrollere processen.
De pressede druer føres gennem en presse, der fjerner skindene og andre sedimenter. Om dette trin udføres før eller efter gæring, afgør sammen med druens farve, om vinen bliver rød eller hvid. For at lave hvidvin presses druer før gæring. Rødvin presses normalt efter gæring.

Det skal bemærkes, at alkoholforbrug aldrig bør fremmes som en måde at forbedre sundheden på, da der kan opstå skadelige virkninger, når den anbefalede dosis overskrides. De gavnlige virkninger af en begrænset mængde vin, der indføres i kosten, kan ophæves og tværtimod indebære sundhedsrisici.

og resveratrol. Hvidvin har også nogle af disse gavnlige planteforbindelser, men generelt i meget lavere mængder.

mellem hvid og rødvin med henvisning til et 150 ml glas. Samlet set har rødvin en lille fordel i forhold til hvid, fordi den har større mængder af nogle vitaminer og nogle mineraler. Hvidvin er dog mindre kaloriefattig.

  rødvin hvidvin Kalorier 125 121 Kulhydrater 4 gram 4 gram Sukkerarter 1 gram 1 gram Mangan 10% af RDI 9% af RDI Kalium 5% af RDI 3% af RDI Magnesium 4% af RDI 4% af RDI B6 -vitamin 4% af RDI 4% af RDI Jern 4% af RDI 2% af RDI Riboflavin 3% af RDI 1% af RDI Fosfor 3% af RDI 3% af RDI Niacin 2% af RDI 1% af RDI Calcium, K -vitamin, zink 1% af RDI 1% af RDI : Mere end 100 undersøgelser har vist, at et moderat alkoholforbrug er forbundet med en reduktion på 25-40% i hjertesygdomme.

Reduktion af risikoen for slagtilfælde.

Bedre kolesterolniveauer: Selv moderate mængder alkohol ser ud til at forbedre kolesteroltalet.

Reduceret risiko for neurodegenerative sygdomme: begrænsede mængder vin i kosten fører til lavere risiko for at udvikle neurodegenerative sygdomme, såsom Alzheimers og Parkinsons.

Reduktion af risikoen for slidgigt.

. Dels kan det skyldes, at vin indeholder forbindelser, der både har antioxidant og antiinflammatorisk virkning. Disse hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme.
Rødvin kan hjælpe med at reducere dårligt kolesterol og øge "godt" HDL -kolesterol, som er forbundet med lavere hjertesygdomme.

Dets - begrænsede - forbrug kan bremse aldersrelateret hjernefald. Dette kan til dels skyldes den antioxidante og antiinflammatoriske aktivitet af resveratrol, en forbindelse, der ligner antioxidanterne i rødvin. Resveratrol ser ud til at forhindre dannelse af proteinpartikler kaldet beta-amyloider, der spiller en central rolle i dannelsen af ​​plak i hjernen, et kendetegn ved Alzheimers sygdom.

: forhindrer skader på brusk;

Hjælper med diabetes: øger insulinfølsomheden.I dyreforsøg forhindrede resveratrol komplikationer af diabetes;

Det modvirker cellulær ældning og bekæmper frie radikaler.

Andre alkoholholdige alkymere Alkoholtest Alcopops Cocktail Alkoholiske alkoholenheder beregning Cognac Gin Grappa Alkoholholdig Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Mousserende vin Destillater Vin Portvin Vermouth Vodka Vov Whisky Kategorier Alkoholholdige fødevarer Kød Korn Korn og derivater Sødmælk Sødemelater Sødkød Søddyr Sødemelater Sødekød Sødemelater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskeriprodukter Pålæg Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, likører og grappas Grundlæggende tilberedninger ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Lette diætopskrifter Kvinders, mors og fars dages opskrifter Funktionsopskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Cøliaki opskrifter Diabetiske opskrifter Opskrifter til Valentinsdag Vegetaropskrifter Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter