Granatæble: Kost og ernæring

Granatæblefrugten tilhører de grundlæggende fødevaregrupper VI og VII - fødevarer, der er rige på vitamin A, fødevarer, der er rige på vitamin C. Det er også rig på vand, fiber, fruktose, mineralsalte og antioxidanter uden vitamin - for eksempel phenolisk i naturen. Som vi vil se i de næste afsnit, er granatæblefrugter for nylig blevet tilskrevet mirakuløse antioxidantegenskaber; på en hensynsløs måde er der dem, der endda har mærket dem som "frugtbekæmpende frugter".

Det er bestemt ikke tilfældigt, at granatæblefrugter i de oprindelige vægte har fået en esoterisk, næsten magisk betydning. De optræder i teksterne fra mange kulturer i antikken, med referencer både hellige og af medicinsk interesse.