De flavonoide glycosider, der stammer fra scichiminsyrevejen, stammer fra "foreningen af en" polyketidenhed og en phenylpropanoid enhed; betegnelsen, der kendetegner dem, er C6-C3-C6. En lacton stammer fra cyklisering af hydroxycinnaminsyre. C6 -C3, især et coumarinmolekyle, der fungerer som en forløber for flavonoiden; sidstnævnte stammer fra foreningen af lactonen med en anden C6 -ring; endelig er det et C6-C3-C6 tetracyklisk system. Deres distribution er allestedsnærværende i hele planteriget, men med forskellige koncentrationer også i dele af den samme plante. De er blevet forskelligt klassificeret efter placeringen af den centrale ring C6 i:
-flavonoid: ringen er i position C2 og i C3 har den bundet en hydroxylgruppe;
-isoflavonoid: ringen er i position C3;
-flavone: ringen er i position C2.
Flavonoider er generelt pigmenterede forbindelser og akkumuleres i vakuoler og plastider, hvilket giver den typiske farve til blomster og frugter. De vigtigste egenskaber, der tilskrives flavonoider, er følgende: antioxidant, antiallergisk, antiviral og antihepatotoksisk.
Marietidsel
Artiskok
Blåbær
Andre artikler om "Flavonoid glycosider og anthocyaniner"
- Arnica
- Farmakognosi
- Marietidsel - Silybum marianum