Kaliumcitrat (K3C6H5O7) er kaliumsaltet af citronsyre (C6H8O7); ud over trekaliumformen kan kaliumcitrat også findes i dipotaksisk (K2C6H6O7) og monopotassisk (KC6H7O7) form.
Ved stuetemperatur kommer det i form af et hvidt krystallinsk pulver, let hygroskopisk, lugtfrit og med en saltvandssmag. Begge dets bestanddele (kalium og citronsyre) er rigeligt til stede i naturen og i den menneskelige organisme:
- kalium taget fra kosten er meget vigtigt for sammentrækning af frivillige muskler, hjertet og glatte muskler; Desuden deltager den i reguleringen af syre-base-balancen og blodtrykket. Mange fødevarer indeholder kalium, såsom kød, nogle fisketyper (f.eks. laks, torsk og rødspætte) og generelt al frugt, grøntsager og bælgfrugter.
- Citronsyre er et nøglemolekyle i de metaboliske processer, der finder sted inde i hver celle i organismen (Krebs -cyklus), og er til stede i vigtige koncentrationer i knoglerne med en stabiliserende funktion. Udover at den produceres af organismen, bugner den især i citrusfrugter, hvor det også findes i form af kaliumcitrat: citronsaft indeholder 5-7% og "appelsin 1%", men det findes i rimelige koncentrationer i al frugt, især i kiwier og jordbær.
Kaliumcitrat - eller kaliumcitrat, hvis du foretrækker det - anerkender anvendelser både i fødevareindustrien som et surhedskorrigerende additiv og i det farmaceutiske som en alkaliserende forbindelse mod metabolisk, gastrisk og urinacidose; velkendt er f.eks. Brug af kalium citrat til forebyggelse af urinsten forårsaget af overskydende urinsyre, cystin og xanthiner.
Kaliumcitrat som tilsætningsstof til fødevarer
I fødevareindustrien bruges kaliumcitrat som et buffermiddel, surhedsregulator, metalionchelator og gærnæringsstof i nogle gærede fødevarer.
Kaliumcitrat i lægemidler og kosttilskud
Kaliumcitrat har mange medicinske og sundhedsmæssige anvendelser:
- antacida: nyttig i tilfælde af gastrisk hyperaciditet og halsbrand, dyspepsi, fordøjelsesbesvær og graviditetskvalme; Faktisk, da det er en svag syre, i kontakt med saltsyren (stærk syre), der er til stede i maven, i et miljø præget af en pH på 1,5-3, virker kaliumcitratet som en base ved at trække hydrogenioner fra saltsyre for at give anledning til kaliumchlorid og citronsyre:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (citronsyre) + KCl (kaliumchlorid) - kaliumtilskud: hvert gram kaliumcitrat indeholder 383 mg elementært kalium; i denne henseende skal det tages i betragtning, at det normalt anbefalede samlede daglige indtag af kalium (kost + muligt supplement) er omkring 4 gram.
Selvom det er meget dyrere end andre kaliumkilder (f.eks. Kaliumchlorid), foretrækkes citrat nogle gange af teknologiske årsager (det egner sig til fremstilling af brusende produkter), sundhed (se nedenfor) eller for en simpel kommerciel appel; - alkaliseringsmiddel: indtagelse af kaliumcitrat er i stand til at øge urinens pH og dermed gøre urinen mere basisk; denne intervention hjælper med at forhindre udfældning af urinsyre, cystin og xanthinkrystaller, hvilket gør dem mere opløselige i urinen. Det er derfor en vigtig hjælp for mennesker, der lider af denne type urinvejssten.
- Korrektionen af den for store syrebelastning kan evalueres direkte ved at måle urin -pH med passende strimler lakmuspapir. Urin -pH varierer i løbet af dagen med mere markante dråber i løbet af natten og om morgenen; derfor foretrækkes det at måle det. især ved opvågning. Hvis pH -værdien i urinen er lavere end 6, er det tilrådeligt, hvis lægen bekræfter det, at foretage korrektioner ved at tage kaliumcitrat om morgenen og om aftenen og derefter kontrollere den alkaliske urinvirkning med den relevante strimler. tilstedeværelse af uratiske beregninger tilrådes det at opretholde urin-pH mellem 6,5 og 6,8 for at favorisere opløsningen af urinsyre-krystallerne. Et dagligt vandindtag på 2,5-3 liter anbefales også for at lette fortyndingen af det sure urinurin.
- Kaliumcitrats alkaliserende virkning udnyttes også hos patienter, der lider af metabolisk acidose (f.eks. Som følge af kronisk nyresvigt eller renal tubulær acidose) til at øge blodets pH, som er strengt reguleret af kroppen for at holde det inden for grænser. Meget begrænset. . Af samme grund kan kaliumcitrat også tages for at lindre urinforbrændinger forbundet med mindre urinvejsinfektioner.
- forebyggelse af metabolisk acidose hos patienter med nyresygdom
Bivirkninger og kontraindikationer
Medmindre andet er angivet af lægen, skal kaliumcitrat sluges med vand (et glas på 250 ml) umiddelbart efter måltider for at dæmpe den let ætsende virkning på tænderne og slimhinden i det øvre fordøjelseskanal, hvilket også kan være forbundet med kvalme. opkastning, diarré og mavekramper. Antagelsen af kaliumcitrat sammen med vand er også en stimulans for diurese: urinens vaske- og fortyndingsvirkning er særlig nyttig i nærvær af blærebetændelse og en tendens til urinsten.
Blandt de mulige kontraindikationer vedrørende brugen af kaliumcitrat husker vi:
nyresvigt, hyperkaliæmi, ukontrolleret diabetes, mavesår, binyreinsufficiens (f.eks. Addisons sygdom), alvorlige forbrændinger eller andre vævsskader, dehydrering, indtagelse af kaliumbesparende vanddrivende medicin (amilorid, spironolacton, triamteren)
Overskydende kalium kan forårsage asteni, muskelkramper, hypotension og bradykardi op til hjertestop.
Generelt er det en god idé at få din læge godkendelse, inden du på eget initiativ påbegynder en behandling med kaliumcitrat, især i nærvær af:
nyresygdom, kongestiv hjertesvigt, hypertrofisk kardiomyopati, tidligere hjerteanfald, anden hjertesygdom, diabetes, hypertension, mave- eller tarmobstruktion, kronisk diarré (såsom den, der er forbundet med ulcerøs colitis eller Crohns sygdom);
tager medicin som f.eks. ACE-hæmmere (f.eks. enalapril), aldosteronblokkere (f.eks. eplerenon) eller kaliumbesparende diuretika (f.eks. triamteren), fordi de kan øge bivirkningerne af kaliumcitrat med negative virkninger især på hjerte-niveau;
tager medicin som aluminiumsalte (nogle antacida), antikolinergika (f.eks. atropin), anorektika (f.eks. phentermin) eller visse stimulanser (albuterol, amfetamin, pseudoephredin) på grund af risikoen for, at deres negative virkninger forstærkes af kaliumcitrat;
indtag af lithium eller tetracycliner (f.eks. Doxycyclin), fordi deres terapeutiske virkning kan forstærkes ved indtagelse af kaliumcitrat.
