bælgfrugter

Karakteristika og egenskaber ved bælgfrugter og bælgfrugter. Ernæringsværdier af bælgfrugter

Hvad er røde linser? Ernæringsegenskaber: Hvad indeholder røde linser? Kostbrug: Kan nogen spise dem?

Roveja: Traditionel italiensk bælgfrugt. Ernæringsegenskaber ved Roveja. Roveja i kosten: Hvem kan spise det? Beskrivelse, madlavning og dyrkning

Tempeh: hvad er tempeh? Tempeh produktion. Ernæringsegenskaber og nogle gastronomiske forslag

De fattiges kød (tidligere), ønske om rigdom og lykke (i dag): generel information om linser. Ernæringsegenskaber, kemiske komponenter, terapeutiske aktiviteter og nysgerrigheder

Hvide bønner: Generaliteter om mad. Ernæringsegenskaber. Gastronomisk brug. Beskrivelse af Cannellini og botaniske noter

Generaliteter om ærter: botanisk beskrivelse, terapeutiske egenskaber, ernæringsanalyse, kontraindikationer og nysgerrigheder ... Hvorfor skal de ikke spises rå?

Bønneplanten: botanisk beskrivelse, fødevarekonservering, tilberedning i køkkenet, ernæringsegenskaber og betydning i fytoterapi

Bælgfrugters funktioner i kosten: hvad er de til? Er de nyttige? Hvordan spises de? Meteorisme og anti-ernæringsfaktorer. Kemiske værdier og egenskaber

Hvad er bælgfrugter? Ernæringsegenskaber ved bælgfrugter. Proteiner indeholdt i bælgfrugter: egenskaber og biologisk værdi

Kikærter er meget energiske bælgfrugter. Efter tørring kan kikærterne formales til mel af god kvalitet. Brug i køkkenet af kikærter og dets mel. Ejendomme og meget mere ...

Hvad er falafler? Frikadeller af bælgfrugter typiske for Mellemøsten, en vegansk opskrift! Oprindelse og etymologi. Sådan tilberedes og hvordan spises falafel; ernæringsmæssige egenskaber

Teknisk datablad (og kuriositeter) om bønnen: (kort) botanisk beskrivelse, forberedelse i køkkenet, ernæringsegenskaber, betydning i fytoterapi og meget mere ... opsummeret i en praktisk ordning

Kikærter: Beskrivelse og generaliteter af planten og frøene. Kikærtemel: ernæringsmæssige egenskaber og gastronomiske anvendelser. Video opskrifter

Linsemel: Hvad er linser? Gastronomiske anvendelser og ernæringsegenskaber for linsemel. Videoopskrifter

Lupiner: bælgfrugter værdsat i køkkenet for deres gode smag og i fytoterapi for deres egenskaber. Generel beskrivelse og ernæringsanalyse. Muligt (fremtidigt) middel mod hjerte -kar -sygdomme?

Resumé om lupiner: generelle egenskaber, ernæringsmæssige egenskaber, medicinske dyder og meget mere at lære lidt mere om disse bælgfrugter

Pasta og bønner: Generel information om opskriften. Varianter og variabler af pasta og bønner. Ernæringsmæssige aspekter og proteinkompensation

Sojayoghurt: generel information. Kostfunktion, ernæringsværdier og egenskaber. Hjemmelavet produktion. Videoopskrift til at lave det derhjemme