FODBOLDSPILLERENS ERNæRING, FøR OG UNDER KAMPEN

Måltidet før spillet i baren

Mens professionelle spillere spiser deres sidste måltid sammen, normalt i restauranter i topklasse, spiser mange af de lavere ligaer altid hjemme (eller næsten altid) derhjemme. Nogle gange sker det, at nogle af dem skal spise noget på en bar , den på en station, den på en grill eller den, der er tættest på spillebanen. Hvad skal de i disse tilfælde vælge? morgenmad, hvis spillet spilles om eftermiddagen) spises med en vis overflod. Under hensyntagen til det, der er blevet sagt ovenfor, kan man derfor tænke på at rådgive til at indtage en lille mængde mad i baren, for eksempel: en sandwich, gerne med bresaola eller rå skinke uden fedtdelen eller et stykke tærte eller en dessert (men uden fløde eller cremer) med en te.

Umiddelbart før kampen

Tidligere blev "venteration" defineret som det, der blev indtaget mellem det sidste hovedmåltid (indtaget mindst tre timer før kampen) og kampens start, i praksis i de snesevis af minutter forud for det. I dag har vi en tendens til at tænk, at du ikke behøver at tage noget, undtagen vand med sukker og salte (begge altid fortyndet, som det vil blive forklaret senere); i vinterperioden kan et par slurker være tilstrækkelige, om sommeren vil det være godt at drikke kl. mindst et par glas Der er to undtagelser: den ene vedrører kulhydrater for dem, der - uanset årsag - ikke har spist noget i mindst seks til syv timer; den anden vedrører væsker, når du befinder dig i virkelig vanskelige klimatiske forhold, hvor der (på grund af de høje værdier af temperatur, fugtighed og solstråling) vil blive produceret en stor mængde sved. I det første tilfælde vil det være nyttigt for spilleren at spise mad, der har disse to egenskaber på samme tid: hurtig assimilering og lavt glykæmisk indeks (det vil sige, som ikke forårsager pludselige ændringer i blodsukkeret). Et sukker, når det forårsager en hurtig stigning i blodsukkeret, indebærer frigivelse af en betydelig mængde insulin i kredsløbet og forårsager en "reaktiv hypoglykæmi". Den første årsag antyder, at det er at foretrække at vælge simple sukkerarter eller maltodextriner; den anden udelukker glukose og saccharose (kogesukker), især hvis det er i mængder større end et par titalls gram, og i stedet gør fructose at foretrække. lad os bare huske, at det deraf følgende tab af vand ("dehydrering") og salte bestemmer et fald i fysisk effektivitet , muligheden for at undergå kramper og nogle gange - som følge af en stigning i kropstemperaturen - også et fald i effektiviteten For at undgå dette er det nyttigt for spilleren at pre -hydrere, det vil sige - umiddelbart inden han går ind på banen, derfor efter det opvarmning og spillernes appel - drik rigeligt.

Betydningen af at drikke under spillet

Det er allerede blevet sagt, hvor skadeligt - med hensyn til atletisk effektivitet - tabet af store mængder vand og salte i form af sved kan være. Spilleren bliver derfor nødt til at forsøge at genopbygge en god del af disse tab gennem to enkle indikationer:

-drik rigeligt i intervallet; rent vand er muligvis ikke nok: det ville være godt, hvis der blev tilsat de passende salte, som sælges i breve, da vandets eller drikkevarens temperatur er kølig, men ikke frosset; i i vinterperioden er det normalt tilstrækkeligt at tage små mængder, mens når vejret forårsager en meget rigelig svedtendens, er det bedre at drikke et par glas, der starter umiddelbart efter slutningen af første halvleg;
-evaluer, om det er nødvendigt at forhydrere; under visse miljøforhold er det faktisk muligt for hvert minut at producere en mængde sved, der er meget højere end mængden af vand, der - selv i ideelle situationer - kan genvindes gennem drikkevarer; det er derfor muligt, at den første gang allerede er tilstrækkelig til at bestemme en konsekvent grad af dehydrering.