Paradis snacks

Skal vi tage en bid af Himlen? Det vil være nok for os at smage et stykke af en blød og delikat snack for at opnå ro i sindet! Lad os forberede paradis -snacks sammen: en sød og lækker pause, der langsomt kan nydes!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 219 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til himmelskagen

  • 150 g hvidt mel af type 00
  • 16 g bagepulver
  • Vaniljeessens
  • 1 knivspids salt
  • 140 g pulveriseret sukker
  • 90 g smør
  • 170 g yoghurt
  • 240 g æg
  • 150 g kartoffelstivelse

  Til dækning

  • 20 g pulveriseret sukker

  Til mælkecreme

  • Vaniljeessens
  • 200 g frisk fløde
  • 45 g majsstivelse
  • 100 g koncentreret mælk
  • 10 g honning
  • 400 ml mælk

  Nødvendige materialer

  • Skål
  • Elektrisk håndmixer
  • Vægt vejer mad
  • Bagepapir
  • Rektangulær pande med dimensioner på 20 x 30 cm
  • Sigt
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Kasserolle
  • Pisk

  Forberedelse

  1. Først og fremmest dedikerer du dig selv til forberedelsen af ​​paradisekagen. I en skål piskes smørret ved stuetemperatur med flormelis og smages til med et par dråber vaniljeessens. Arbejd det hele i 5 minutter. I mellemtiden skaler du æggene og deler æggeblommerne fra hviderne.
  2. Tilsæt en æggeblomme til smørcremen ad gangen, og pas på at tilføje den næste først, efter at den første er helt absorberet.
  3. På dette tidspunkt tilsættes yoghurten og i skefulde kartoffelstivelsen, bagepulveret og det hvide mel: Du skal opnå en tyk, cremet og kompakt blanding.

  Den originale opskrift
  I denne opskrift har vi ændret doserne i forhold til den klassiske Paradise Cake. I stedet for 250-300 g smør brugte vi kun 90 g, kompenseret med 170 g yoghurt (findes ikke i den klassiske formel). Antallet af æg reduceres også i forhold til originalen. Sukkeret er reduceret med mere end halvdelen (140 g mod 300 g), mens doserne mel og stivelse er bibeholdt. Resultatet er stadig optimalt.
  Som et alternativ til paradis -kagen er det muligt at tilberede margherita -kagen.

  4. Forvarm ovnen til 160 ° C.
  5. Beklæd en rektangulær form på 20 x 30 cm med bagepapir.
  6. Pisk æggehviderne stive, tilsæt et nip salt.
  7. Indsæt æggehviderne i blandingen, pas på at tilføje dem et par ad gangen og bland altid fra top til bund for at undgå at blandingen falder sammen.
  8. Overfør dejen til formen, niveller forsigtigt ved at hvirvle beholderen. Bag kagen ved 160 ° C i 30 minutter.
  9. I mellemtiden skal du hellige dig tilberedningen af ​​mælkecremen. Hæld 300 ml mælk i en gryde og varm den sammen med kondenseret mælk; smag til med vaniljeessens og tilsæt honning. Opløs majsen eller risstivelsen i den resterende kolde mælk, hjælper med at opløse klumperne med et piskeris. Når blandingen i gryden koger, tilsættes den kolde mælk med stivelsen og under omrøring, lad fløden tykne.Fjern fra varmen, dæk med husholdningsfilm og lad afkøle i mindst en time i køleskabet.
  10. Pisk den friske fløde til stive toppe.
  11. Når mælkefløden er kold, fjernes den fra køleskabet og blandes med den friske flødeskum: mælkecremen er klar.
  12. Fjern paradiskagen fra ovnen og lad den køle af.
  13. Når kagen er kold, skæres den vandret i to.
  14. Fyld bunden med cremen, niveller den forsigtigt, og dæk derefter fyldet med den anden del af kagen.
  15. Stil kagen i køleskabet for at konsolidere i et par timer.
  16. Skær kagen i rektangulære skiver, og afslut eventuelt kagen langs kanterne: med disse doser får du 12 skiver.
  17. Drys med pulveriseret sukker og server.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  De hjemmelavede paradis-snacks er specielle for alle: perfekte til at servere efter en familiefrokost, til at give børn til en sund snack eller til en lækker morgenmad! Selvfølgelig kan du tilpasse dem og ændre fyldet: hvad med at fylde dem med en fløde mælk og hindbær?
  Prøv også de snittede mælkesnacks!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Paradiso -snacks er fødevarer, der tilhører dessertgruppen.
  De har en betydelig energiforsyning, der hovedsageligt leveres af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
  Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, mættede fedtsyrer og peptider med høj biologisk værdi.
  Fibrene er ubetydelige, og kolesterolet virker meget relevant.
  Paradis snacks er ikke egnet til de fleste kostvaner. Især bør de begrænses i tilfælde af overvægt, hyperkolesterolæmi, hypertriglyceridæmi, hyperglykæmi og type 2 diabetes mellitus.
  Det er kontraindiceret i tilfælde af cøliaki og egner sig ikke til kosten for laktoseintolerance.
  Det er relevant for lacto ovo -vegetarfilosofien, men ikke for den veganske.
  Den gennemsnitlige portion som snack er 50 g (ca. 110 kcal).