CITRON BISCUIT CAKE - PåSKE LAM

Opskriftens identitetskort

Ingredienser

Til kiksekagen

Ubehandlet citronsaft og -skal
80 g sukker
50 g smør
50 g yoghurt
60 g æg
200 g hvidt mel af type 00
50 g frumina
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
Q.b. af pulveriseret sukker

At dekorere

5 g sultanas

Nødvendige materialer

Sigt
Skål
Vægt vejer mad
Bagepapir

Forberedelse

Forbered først citronkiksedejen.Sigt det hvide mel sammen med hvedestivelsen. Kombiner sukker og smør ved stuetemperatur: rør blandingen med hænderne, indtil du får en sandig konsistens.
Smag til med masser af citronskal, tilsæt en knivspids salt, bagepulver og bland blandingen med et æg og yoghurt, tilsæt citronsaft: du får en pind med en fløjlsagtig konsistens.
Arbejd dejen til at få mange kugler i forskellige størrelser: nogle så store som en abrikos, andre som valnødder. Rul kagerne i flormelis og mos kuglerne med dine hænder for at flade kagerne.
Efterlad lidt mellemrum mellem det ene stykke og det andet, anbring de store kiks ved siden af de mindre på bagepapiret og form et billede af et lam: en kugle repræsenterer næsen, en kugle halen og de andre kappen. gør figuren realistisk, bygg to poter ved at indgravere de 2 bolde, der er valgt til dette formål, med kniven, påfør et stykke rosiner i næsekuglen for at repræsentere øjet. Med denne blanding opnås cirka to lam på 15-20 kugler hver.

Den alternative idé

Hvis du kan lide tanken om at repræsentere et lam med slik, kan du tænke på at erstatte kiksene med pandebriocher, som du derefter kan fylde med chokolade eller marmelade.

Læg kiksene i ovnen og bag ved 160 ° C (tilstand: ventileret) i cirka 15 minutter.
Fjern fra ovnen og lad den køle af. Den lammeformede kiksekage er klar: Du kan tilføje mere flormelis, der skal drysses på lammets kappe.