Meget bløde pizza-muffins

På Carnival forklæder selv mad sig selv og antager nye former for at undgå at blive genkendt! Dette er tilfældet med pizzaen, der iført maske har besluttet at blive til uimodståelige boller! Du vil se, det vil være sjovt at foreslå disse bizarre pizzaiola -muffins, og det bedste er, at de kan fyldes med enhver ingrediens! Lad os arbejde!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 213 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til 15 pizza-muffins

  • 400 g Manitoba -mel
  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 teskefuld oregano
  • 10 g salt
  • 20 g tomatpuré
  • 5 g sukker
  • 2 g tørret ølgær
  • 220 ml vand

  Til fyldet

  • 100 g tomatpuré
  • 120 g mozzarella
  • Et par basilikumblade

  Nødvendige materialer

  • Muffinsform
  • Skål
  • Vægt vejer mad
  • Klar film eller viskestykke
  • Sigt
  • Valgfrit: børste

  Forberedelse

  1. I en skål sigtes Manitoba -mel, og der tilsættes tør gær og en teskefuld sukker. Smag til med en teskefuld tørret oregano.
  2. Opløs tomatpuréen med 3-4 spiseskefulde vand. Tilsæt tomatblandingen til det resterende vand, bland derefter alt med melet, tilsæt olie og salt.

  Vidste du, at
  Som et alternativ til tør ølgær er det muligt at bruge 6 g frisk ølgær eller modergær i doser svarende til 30% af melets vægt.
  Sukkeret kan erstattes med en tsk bygmalt eller honning.

  3. Arbejd dejen i lang tid, slå den på arbejdsfladen for at lette dannelsen af ​​gluten. Læg dejen i skålen, dæk med husholdningsfilm og lad den hæve i et varmt miljø i et par timer eller til den er fordoblet i volumen .

  Det ideelle miljø
  Det tilrådes at lade dejen hæve i et varmt miljø, beskyttet mod træk. For eksempel slukkede ovnen, men med lyset viser sig at være et godt sted at lade de hævede dej hvile.

  4. Tag dejen og del den i portioner på cirka 50 g l ”hver. Model hvert stykke med dine hænder for at få det samme antal bolde.
  5. Pensl en muffinsform med lidt olie, og kom hver dejkugle i formene.
  6. Lad pizza muffinsene hæve igen i cirka en time.
  7. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  8. Stik hul i midten af ​​hver muffins med bagsiden af ​​en ske eller med din finger, og forstør hullet forsigtigt. Fyld hvert hul med en tsk tomatpuré.
  9. Sæt pizzamuffinsene i ovnen og bag dem i 15 minutter.
  10. Fjern hurtigt pizza muffins og fyld med en tern af mozzarella.
  11. Sænk ovntemperaturen til 180 ° C, og tilbered derefter i 10-12 minutter.
  12. Fjern det fra ovnen, og server med et par basilikumblade eller oregano.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Vores pizza-muffins er smukke og gode! Særlig som aperitif, der kan nydes sammen med et glas bobler: en sjov måde at starte aftenen på. Og dig, hvordan besluttede du at skjule din pizza?

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Pizza Muffins er fødevarer, der kan spille forskellige roller i måltidet, fra hovedret til forret.
  De har et gennemsnitligt energiindtag (selvom dehydrering ved madlavning ikke tages i betragtning i oversættelsen); kalorier leveres hovedsageligt af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
  Kulhydrater har en tendens til at være komplekse, fedtsyrer overvejende umættede (enkeltumættede) og proteiner frem for alt af middel biologisk værdi.
  Fibre er til stede, og kolesterol er næsten irrelevant.
  Pizza Muffins er fødevarer, der skal bruges med ekstrem mådehold i kosten mod overvægt, hyperglykæmi og hyperkolesterolæmi; de er kontraindiceret i tilfælde af laktoseintolerance og cøliaki.
  De kunne indgå i lacto-ovo vegetarisk kost, men ikke i den veganske.
  Den gennemsnitlige portion Pizza Muffin (som forret) er cirka 80-90 g (170-190 kcal).