E483 STEARILE TARTRATE
Stearyltartrat er et fødevaretilsætningsstof af naturlig oprindelse, fremstillet af en kombination af stearinsyre og vinsyre. Stearinsyrens oprindelse kan enten være vegetabilsk eller animalsk, selvom den af vegetabilsk oprindelse næsten altid bruges.
Disse tilsætningsstoffer til fødevarer bruges i forskellige produkter til deres emulgerende og stabiliserende funktion. De kan f.eks. Være indeholdt i engelske specialiteter og bageriprodukter.
I øjeblikket er der ingen kendte negative bivirkninger for menneskers sundhed i forbindelse med forbruget af fødevarer tilsat stearyltartrat.
ADI -dosis: 20 mg pr. Kg legemsvægt.
