Almindelighed
Shortbread kiks er søde og tørre wienerbrød.
De har et uafhængigt gastronomisk formål; de repræsenterer et typisk produkt af sekundære måltider (snacks) og af den italienske morgenmad. De ledsager ofte drikkevarer som te, mælk eller juice.
Der findes mange former for mørdejkiks; de kendetegnes ved:
- Form og størrelse.
- Opskrift / Type af mørdej.
- Karakteristiske ingredienser (smagsstoffer, farvestoffer osv.).
- Ernæringsegenskaber.
Mordebakkiks har et betydeligt kalorieindtag og ikke ubetydelige kemiske egenskaber; på grund af den metaboliske påvirkning, de udøver, skal disse fødevarer indtages i begrænsede mængder og hyppighed.
Typer
Som forventet kan mørdejcookies klassificeres efter forskellige kriterier.