Kost og negle - fødevarer til at styrke dem

Negle

I modsætning til dyrekloer og hove - som har en offensiv / defensiv, beskyttende og øget grebsfunktion - er primaternes laminerede søm hovedsageligt vant til:

• Sensitiver berøring af ekstremiteterne;
• Forstærker manipulativ præcision;
• Beskyt terminalfalangerne.

I sidste ende udgør neglene en specialisering af epidermis og består hovedsageligt af døde celler (corneocytter). Disse celler, meget rige på keratin (proteinfibre også struktureret af mineraler og vitaminer) er ansvarlige for neglenes kemisk-fysiske egenskaber.

Skøre negle

På trods af hårdheden og fleksibiliteten, der kendetegner dem, er negle også udsat for komplikationer af forskellig art.
Den mest almindelige er skrøbelighed (ofte forbundet med udtynding) på grund af ernæringsmæssige mangler, kemisk-fysisk stress, traumer, infektioner, dermatologiske problemer og systemiske sygdomme.
Uanset årsagen til neglens skrøbelighed, er det altid en god idé at kontrollere, at kosten er i stand til at kompensere for alle ernæringsmæssige krav.

Ernæringsbehov

Som forventet består neglene af døde corneocytter fyldt med keratin.
Sidstnævnte er en peptidfiber, der hovedsageligt består af svovlaminosyrer, men syntesen og integriteten af ​​proteinkæderne garanteres også af tilstedeværelsen af ​​vitaminer og nogle sporstoffer.
Især sikres neglernes modstand og styrke ved:

• Essentielle aminosyrer: phenylalanin, valin, threonin, tryptophan, isoleucin, methionin, histidin (til børn), arginin, leucin og lysin.
• Svovlaminosyrer: methionin, cystein, cystin, homocystein og taurin.
  NB: Cystein og methionin spiller en særlig vigtig rolle (sidstnævnte er også afgørende).
• Vitaminer: retinol og ækvivalenter (vit. A), tocopheroler eller tocotrienoler (vit. E), ascorbinsyre (vit. C) og pyridoxin eller pyridoxal eller pyridoxamin (vit. B6).
• Mineraler: jern, zink, selen, kobber, fosfor, calcium og silicium.

Kost

"Neglekosten" skal garantere indtagelsen af ​​alle de næringsstoffer, vi har nævnt ovenfor. Mere detaljeret:

• Essentielle aminosyrer: disse er byggestenene i proteiner.
  Med henvisning til et næringsstof betyder adjektivet "Essential", at det ikke kan produceres autonomt af organismen i passende mængder; derfor skal det tages med kosten.
  Essentielle aminosyrer er til stede i optimale mængder i proteiner med en høj biologisk værdi. De fødevarer, der indeholder dem, er hovedsageligt af animalsk oprindelse: æg, mælk og derivater, kød og fiskerivarer.
  For at opnå tilstrækkelige mængder essentielle aminosyrer fra plantefødevarer kan følgende vælges: soja, alger og kombinationer af forskellige frø (bælgfrugter, korn og pseudocereals). Den ønskelige mængde protein i kosten er stadig til debat, men det kan være mellem 1,0 g og 1,2 g pr. Kg ønskelig kropsvægt.
• Svovlaminosyrer: ud over at være generiske byggesten i proteiner, spiller de en grundlæggende rolle i syntesen af ​​keratin. De fødevarer af animalsk oprindelse, der indeholder mest, er: æggehvider, fiskeprodukter og fjerkræ Blandt de vegetabilske kilder nævner vi: spirulina -alger, broccoli, korn, sesam og græskarkerner.
• Vitamin A: fedtopløseligt indeholdt i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Retinol er rigeligt især i mælk og derivater, slagteaffald og æg. Carotenoider i æggeblomme, krebsdyr, appelsin / rød frugt og grønt (gulerødder, peberfrugter, tomater, melon, abrikoser, fersken osv.) Carotenoider er antioxidanter og slides ned i nærvær af ilt.
• C-vitamin: vandopløseligt indeholdt hovedsageligt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Det er især rigeligt i sur frugt (citrusfrugter, jordbær, kirsebær osv.), Tomater, persille, salat, radicchio, kål, broccoli osv. Det er varmelabilt og modstår ikke madlavning. Det er antioxidant og slides ved tilstedeværelse af ilt.
• E-vitamin: fedtopløseligt indeholdt hovedsageligt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Det er rigeligt i kimen af ​​korn, hovedsageligt i oliefede frø, såsom mandler, i avocado, i ekstraherede olier, i visse grøntsager og aromatiske urter. Det er antioxidant og slides ved tilstedeværelse af ilt.

NB: De fleste vitaminer findes i animalsk lever.

• Jern: det findes i forskellige former i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Den mest biotilgængelige er EME, den findes hovedsageligt i kød, slagteaffald, fiskerivarer og æggeblomme.
• Zink og selen: førstnævnte findes hovedsageligt i: lever, kød, mælk, derivater og nogle toskallede bløddyr (især østers). Den anden er hovedsagelig indeholdt i: kød, fiskeprodukter, æggeblomme, mælk og derivater, berigede fødevarer (kartofler osv.).
• Kobber: findes rigeligt i lever, østers, kakao, hasselnødder, mandler, valnødder, jordnødder, hvedekim, klid og kartofler.
• Calcium og fosfor: mælk og derivater er rige på dem. Andre kilder er tørret frugt til calcium og fiskeriprodukter til fosfor.
• Silicium: findes hovedsageligt i korn, frugt og grøntsager.

Kosttilskud

Negletilskud, der skal tages i munden, samt kost, har ikke en meget specifik handling.
De kan være en stor hjælp i tilfælde af specifikke eller generelle ernæringsmæssige mangler og generelt udøve deres funktion på alle keratiniserede væv (hud, hår, negle og hår); deres relevans er synlig med en reduktion i skrøbelighed og en forøgelse af negle, hår, hud og slimhinder.
Orale negletilskud indeholder alle de ernæringsprincipper, vi talte om i det foregående afsnit, enkelt eller i kombineret form.
For at modvirke neglernes skrøbelighed er lokale eller aktuelle kosttilskud også tilgængelige til påføring direkte på neglepladen. De indeholder hovedsageligt vand, cystin, lipider og nogle tilsætningsstoffer.

For mere information, læs artiklen: Negletilskud