Appelsinen er et glimrende naturligt middel mod stadier af utilstrækkelighed, en ægte vitaminbombe, meget nyttig ikke kun for sin antioxidantkraft, men også for at stimulere hjerneaktivitet, fremme fordøjelsen, lindre mavesmerter, rense kroppen og sikre en beroligende effekt, på bekostning af angst og stress.
I kosmetik betragtes appelsinskal, typisk porøs og ru, som et ideelt påskud for at sammenligne den meget forhadte såvel som allestedsnærværende cellulite. Desuden har den været genstand for talrige værker for sine rundformede og lyse frugter. kunstnerisk, mens de hvide blomster synges og ophøjes af mange digtere og forfattere
Også i køkkenet er appelsin en meget populær citrusfrugt, der passer godt til kød- og fiskeretter samt berigende frugtsalater og dekoration af aperitiffer og læskedrikke.
de giver kun 34 kcal pr. 100 gram, derfor er de angivet i diæter, der kræver få kalorier. For 100 gram appelsin (spiselig del) er der 87 gram vand, cirka 8 gram kulhydrater, 1,6 fiber, 0,7 protein og meget lidt fedt (0,2 g).
Disse citrusfrugter er værdsat for deres indhold af ascorbinsyre, selvom det anslåede C -vitaminindtag i kiwier, peberfrugter, spinat og jordbær er langt bedre.
Den æteriske olie (eller essensen fra Portugal) opnået fra blade og skræl af appelsinen er meget rig på limonen, monoterpen udgør 80% eller 90% af hele essensen. I den æteriske olie er der også aldehyder, linalool, geranium, kumariner, furocoumariner og neral.
Essensen af neroli er velkendt, men i modsætning til hvad man måske tror, repræsenterer den søde appelsin ikke sin startmatrix: neroliekstraktet er udelukkende hentet fra bitre orange blomster.
Andre kemiske komponenter omfatter citroflavonoider, carotenoider, flavanoner (narirutin og hesperidin), anthocyaniner (cyanidin-3-glucosid, typiske for blodappelsiner), hydroxycinnaminsyrer (ferulinsyre, kumarin, koffein) og fede olier.
for sine antispasmodiske og mave -dyder: derfor bruges det hovedsageligt i tilfælde af mangel på appetit. Lad os nu forsøge at uddybe yderligere terapeutiske handlinger forbundet med appelsin.
Citroflavonoiderne udfører funktionen til at styrke kapillærerne: i denne forbindelse er appelsinen nyttig i tilfælde af kapillær skrøbelighed.
Rigdom i C -vitamin sikrer en kraftig antiskorbutisk, antiradisk aktivitet samt styrker kroppens immunforsvar.Det sædvanlige forbrug af appelsiner fremmer fordøjelsen takket være de stoffer, der er i stand til at stimulere mavesaft og lindre smerter i maven.
Tørrede blade og blomster af orange i fytoterapi
De tørrede blade bruges som et mildt beroligende, vanddrivende og mavesmerter. I højere doser er afkog af tørrede blade af sød appelsin et godt naturligt middel mod hoste (krampagtig type) og spasmer.
Tørrede blomster bruges derimod til behandling af let søvnløshed. Eksperimentelle undersøgelser er for nylig blevet udført på små marsvin (gnavere) for at teste den potentielle effekt af appelsin på uricæmi (en parameter, der udtrykker mængden af urinsyre i blodet) og uricosuri: efter en administrationsperiode på tre uger blev der observeret "en reduktion i" uricæmi på grund af hepatorenal uriculysis med uricosuri uden ændring af diurese ". Ordbog over fytoterapi og lægeplanter, af Enrica Campanini].
Essensen udvundet af appelsin bruges også af parfumeindustrien til fremstilling af duftende vand, shampoo, brusegel, kropsmælk og parfumerede cremer.I fødevaresektoren bruges essensen af sød appelsin til fremstilling af likører og spiritus , samt at lave frugtmarmelade og gelé.
De tilstedeværende furocoumariner er fotosensibiliserende pigmenter, derfor bruges de undertiden i formuleringen af produkter til behandling af hudsygdomme. I kosmetik bruges sød appelsinekstrakt til formulering af cremer mod ældning, depigmenter og lotions efter sol.
For yderligere information: Appelsinen og dens egenskaber kort ", med en tyndere, men ekstremt saftig og meget sød hud, og" bordappelsinerne ", større, med en kødfuld hud, generelt mindre saftig, men lige så velsmagende og sød.
Blandt de "blonde" appelsiner husker vi navlina, washington navle, ovale osv., Mens det blandt de røde er obligatorisk at nævne Sicilian Red, herunder brombær, sanguinello og tarocco sorter: sidstnævnte får en typisk rød farve i frugtkødet takket være tilstedeværelsen af nogle anthocyaniner, der ikke er inkluderet i den blonde sort.
subsp. sød) er et dyrket træ, der tilhører Rutaceae -familien.Bladene, kødfulde, aflange, skinnende og mørkegrønne, pryder grenene, pyntet med smukke hvide, duftende, 5-kronede blomster. Frugterne er afrundede hesperider, der består af exocarp (flavedo) med en orange farve, når den er fuldt moden, mesocarp (albedo) hvid og svampet med en bitter tone. Den spiselige del er endokarpen, saftig og kødfuld, opdelt i 8-12 fed, der indeholder få frø.
Den søde variant adskiller sig fra den bitre appelsin for fraværet af grønne kulinariske torne, for den søde smag og for bladene uden en vinget kronblad. [tilpasset fra Begrundet ordbog for urtemedicin og fytoterapi, af A. Bruni og M. Nicoletti].
