Kost og acne vulgaris

Er der en sammenhæng mellem kost og acne?

Forbindelsen mellem kost og acne er blevet empirisk bevist af mange mennesker. Der er dem, der bliver dækket af bumser, når de overdriver det med chokolade, dem, der bemærker en sammenhæng mellem acne og fede fødevarer som stegt mad, og dem, der betragter de hadede koger som den 'uundgåelige' frigivelse 'af nyere fordøjelsesbesvær.

På trods af dette har videnskabelig forskning gentagne gange siden 1960'erne understreget fraværet af tydelige sammenhænge mellem kost og acne.

Dem, der praktiserer holistisk medicin, har derimod altid argumenteret for, at toksiner, stress og dårlig ernæring på en vigtig måde bidrager til udbruddet. Undersøgelse af de seneste års videnskabelige litteratur indser vi imidlertid, at selv ifølge nogle akademiske undersøgelser der er en forbindelse mellem acne og kost.

Fødevarer, der skal undgås

Den mest akkrediterede forskning om emnet viser, at en "kost rig på fødevarer med et højt glykæmisk indeks kan favorisere begyndelsen af acne."

Fødevarer med højt glykæmisk indeks

Hvis det indtages i overskud, øger sukkerholdige drikkevarer, yoghurt og frugtsaft sødet med industrielle mængder saccharose, hvidt brød, bagværk og forskellige slik, insulinniveauerne, hvilket igen øger syntesen af IGF-1 og androgener.

Disse hormoner stimulerer den kutane produktion af talg, en olieagtig masse, der udvider hårsækkets vægge og opsluger celleaffald, indtil det lukker. Ud over at øge talgudskillelsen stimulerer IGF-1 faktisk også hyperkeratisering af stratum corneum (det tykkere det mest overfladiske lag af epidermis og fremskynder dets omsætning).

Akkumulering af talg og affald inde i hårsækket fører til dannelsen af rigtige "propper", kaldet komedoner (whiteheads først og blackheads senere), og favoriserer udseendet af bumser.

Sidstnævnte er forårsaget af aktiviteten af nogle hudbakterier, der lever af talg og frigiver frie fedtsyrer Disse stoffer husker hvide blodlegemer og forskellige inflammatoriske molekyler, hvilket giver anledning til det, der almindeligvis kaldes en byld.

At reducere tilstedeværelsen af fødevarer med et højt glykæmisk indeks i ens kost synes derfor at være en gyldig strategi til at afbøde sværhedsgraden af acne -manifestationer. Ikke nok med det, vi har længe vidst, at denne regel også beskytter mod overvægt, fedme, insulinresistens, type II diabetes, polycystisk ovariesyndrom og koronar hjertesygdom.

Acne og chokolade

Blandt de fødevarer, der menes at være ansvarlige for acne, er chokolade sandsynligvis den hyppigst nævnte.

Da det er en mad med et højt glykæmisk indeks og en belastning, er det klart, at et misbrug af chokolade kan favorisere udseendet af acne og bumser.

For at tydeliggøre denne mads rolle i acne -kosten er det imidlertid vigtigt at overveje kvaliteten af den forbrugte chokolade.

Hvis vi tager de kommercielle chokoladespreads (som Nutella) som reference, er de i gennemsnit fødevarer med et højt glykæmisk indeks og en stor mængde (fordi de er meget rige på sukkerarter) med høje procentdele af mættet fedt fra palmeolie. Mælkederivater er også ofte til stede, og deres særligt søde og indbydende smag fører ofte til at forbruge dem for meget. Disse produkter af ringe kvalitet kan derfor betragtes som den ideelle prototype af mad til acne.
Situationen er en anden for ekstra mørke chokoladestænger med høje procentdele kakao (70% og mere), hvor indholdet af simple sukkerarter er lavere, og hvor der normalt ikke findes tropiske olier. Desuden har den bitre smag en tendens til at begrænse portionsforbruget. Derfor kan tilvænning af ganen til denne kategori af produkter, der undgår kommercielle produkter, være et gyldigt hjælpemiddel i kosten mod acne. Alternativt er det også muligt at tilberede hjemmelavede pålæg med kvalitetsingredienser efter vores videoopskrifter:
- Nutella-type hasselnød smørbar creme
- Chokoladespredning uden æg
- Vegansk hasselnød smørbar creme

Fødevarer mod acne

Hvis vi skulle lave en bestemt diæt mod acne, ville vi derfor skulle gentage de grundlæggende principper for en sund kost i detaljer. Vigtigt derfor:

kontrast et lavt indtag af raffinerede kulhydrater med de rigtige mængder fedt, proteiner, komplekse kulhydrater og frem for alt fibre, mineralsalte og vitaminer,
genopdage fisk og bælgfrugter ved mindst et par ugentlige lejligheder hver
begrænse salt og alkohol
på samme tid øge indtagelsen af vegetabilske fødevarer (frugt og grøntsager) og indtage mindst 4-5 portioner om dagen.

En diæt af denne type bringer mange funktionelle stoffer (phytocomplexes), som virker harmonisk til at regulere biologiske funktioner og eliminerer ethvert behov for at ty til forskellige kosttilskud.

Kosttilskud mod acne

Blandt disse er produkter specielt designet til acne, hvis sammensætning - i mangel af et universelt effektivt middel - er den mest variable.

Generelt forsøger vi at handle på flere fronter og kombinerer kosten med indtag af forskellige stoffer, såsom:

antioxidanter;
vitaminer (især A, E, C og pantothensyre);
fibre og probiotika til at regulere tarmfunktionen;
zink;
lever afgiftningsmidler (boldo, artiskok, marietidsel);
planteekstrakter med antiandrogene egenskaber (Serenoa repens, græskarkerner, afrikansk due) til mennesker;
fytoøstrogener til kvinder.