hærdet kød

Ernæringsværdier for salamier: Sammensætningstabeller med jægersalami, fabriano, felino, milano, napoli, nostrano, ugerisk

Mortadella fra Bologna? Hvad er det? IGP -anerkendelse. Produktion og beskrivelse af maden. Ernæringsmæssige egenskaber

Parma Ham: Hvad er det? Ernæringsmæssige aspekter og anvendelser i køkkenet. Beskrivelse, tip til produktion og historie med parmaskinke