Når vi indser, at der i vores spisekammer kun er få æg og et stykke chokolade, og i køleskabet ikke er andet end smørbar ost, må vi ikke fortvivle! Ved at bruge disse ingredienser fornuftigt kan vi faktisk tilberede en lækker dessert, som vil være en blanding mellem en soufflé og en ostekage! Lad os komme i gang!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 292 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 120 g hvid chokolade
- 180 g (3 medium) æg
- 130 g smøreost
Nødvendige materialer
- Pyrex -pande med dimensioner på 15X20 cm
- Stor gryde
- Skåle
- Elektriske piske
- Bagepapir
- Kniv
- Skærebræt
Forberedelse
- Hak den hvide chokolade, bland det i en skål og smelt det forsigtigt i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, omrør ofte. Lad den hvide chokolade køle af i et øjeblik.
- Beklæd imens en 15 x 20 cm Pyrex -form med bagepapir.
Alternativerne ok!
Som et alternativ til den rektangulære form kan du bruge en rund form med en diameter på 18-20 cm. Dem, der ønsker at servere souffléen i enkelte portioner, kan derimod bruge individuelle souffleforme, efter at de har penslet dem med olie eller smør.- Forvarm ovnen til 170 ° C.
- Varm en gryde op med masser af vand: den skal bruges til madlavning i ovnen i en bain-marie.
- Skall æggene og del forsigtigt æggeblommerne fra hviderne.
- Pisk æggehviderne stive med en elektrisk mixer.
- I den skål med smeltet hvid chokolade, der nu er opvarmet, tilsættes de tre æggeblommer og smøreosten. Pisk blandingen med en elpisker, indtil den danner en homogen og glat creme.
- Tilsæt langsomt æggehviderne til de er stive med flødeosten et par ad gangen, og pas på at blande fra bund til top for at undgå at lade blandingen gå slap.
- Læg gryden beklædt med bagepapir i en større gryde. Hæld flødeosten og æg i den mindre gryde og jævn med spatelen. Hæld det kogende vand mellem de to pander, og sørg for, at vandets niveau når omkring 2/3 af højden på den mindste form.
- Sæt kagen i ovnen og bag ved 170 ° C i 15 minutter; sænk derefter temperaturen til 160 ° C og fortsæt i yderligere 15 minutter. Sluk for ovnen og lad kagen stå i 10-15 minutter.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle af. Fjern forsigtigt souffléen fra gryden og server efter smag med pulveriseret sukker. Cheesecake-soufflè skal have en meget blød og luftig tekstur; den kan serveres varm eller kold.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Denne kage er et ægte fund og indeholder egenskaberne ved to desserter: cheesecakes smag og souffléens tekstur. En rigtig godbid, der helt sikkert skal laves om!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
3 Ingredients Cake er en dessert med et middelhøjt energiindtag; kalorierne kommer hovedsageligt fra lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst fra proteiner.
Kulhydraterne er udelukkende enkle, fedtsyrerne hovedsageligt af den mættede type og peptiderne med høj biologisk værdi; kolesterol er meget højt, og fibre er næsten fraværende.
Kagen med 3 ingredienser er ikke egnet til veganer, overvægtige og / eller dem, der lider af hyperglykæmi, hyperkolesterolæmi, hypertriglyceridæmi og lactoseintolerance; det har ingen negative virkninger på cøliaki.
Den gennemsnitlige portion af 3 ingredienser kage er cirka 30 g (90 kcal).
