Hvem sagde, at sportsfolk skal opgive slik for at holde sig i form? Sport og elsker at holde sig i form uden at ofre smag.
Video af opskriften
Opskriftens identitetskort
- 182 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til basen
- 60 g valleprotein
- 30 g bitter kakao
- 50 g mælkepulver
- 140 g havregryn
- 250 g æggehvide
- 160 g yoghurt
- 100 g erythritol eller 15-20 dråber sødemiddel
- Vaniljeessens
- 1 knivspids salt
- 10 g bagepulver
- 150 ml vand
Til fyldet
- 150 g magert ricotta
- 100 g jordnøddesmør
- 2-3 spsk mælk
Nødvendige materialer
- Firkantet pande fra siden på 22 cm
- Skål
- Bagepapir
- Sigt
- Vægt vejer mad
- Elektriske piske
Forberedelse
Vidste du, at ...
I denne opskrift bruger vi sødemidlet i dråber; alternativt kan kokossukker, erythritol eller stevia bruges.
Vi anbefaler at bruge valleprotein med chokoladesmag, men soja- eller ærteproteiner er også fine.
Havregryn er et af de rigeste mel i form af protein.
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål: havregryn, proteinpulver, mælkepulver, kakao, vaniljeessens, bagepulver og salt.
- Kombiner vandet, almindelig yoghurt og sødemiddel.
- Hæld æggehviderne i beholderen til en elektrisk mixer og pisk til det er stift.
- Tilsæt æggehvidernes masse til de andre ingredienser, og pas på at blande ovenfra og ned for at undgå at blandingen falder sammen.
- Hæld blandingen i en 22 cm firkantet form beklædt med bagepapir: bages ved 160 ° C (tilstand: ventileret) i cirka 30 minutter.
- Fjern fra ovnen og lad den køle af.
- I mellemtiden skal du forberede påfyldningscremen: Bland jordnøddesmørret med den friske ricotta, tilsæt eventuelt et par spiseskefulde mælk for at gøre cremen blødere.
- Skær proteinkagen halvt vandret og fyld den med peanutcreme. Dæk med den anden firkant af kagen: lad kagen stå i køleskabet i 2 timer, før den skæres.
- Opbevares i køleskab i 3-4 dage: indtages som en proteinsnack.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Vil du have en mere "praktisk" version? Del dejen i muffinkopper og kog i ovnen: du kan skjule et hindbær indeni, inden du bager det søde! Så du vil altid have proteinsnacken med dig.
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Proteinchokoladekage er en mad, der tilhører gruppen af slik.
Det er en kalorieindholdsopskrift, hvis energi hovedsageligt leveres af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner. Fedtsyrer er hovedsageligt umættede, komplekse kulhydrater og peptider har en høj og medium biologisk værdi. Fiber er til stede i store mængder, mens kolesterol er irrelevant.
Den indeholder nogle histaminoliberative ingredienser (kakao, æggehvide) .Den giver små koncentrationer af gluten (fra havre), og lactose er også til stede.
Chokoladeproteinkagen er en opskrift med få kontraindikationer. I tilfælde af overvægt er det nødvendigt at reducere andelen og forbrugsfrekvensen; det samme gælder for personer, der lider af alvorlige metaboliske patologier.
Det kan påvirke cøliaki og laktoseintolerance negativt, mindre på histamin.
Det respekterer lacto-ovo vegetariske kriterier, men ikke de veganske.
Den gennemsnitlige portion chokoladeproteinkage er 50-60 g (ca. 90-110 kcal).
