Fuldkorn Piadine med olivenolie

Godbidder til en alternativ middag? Hvis du er træt af at foreslå de sædvanlige pizzaer, den klassiske bruschetta eller Tigelle, hvorfor så ikke forberede wraps? Jeg kan ikke vente med at tilbyde dig min rustikke opskrift, let, hurtig og ikke særlig syndig (lovet)! Oplev fuldkornspiadinen med olivenolie.

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 167 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til basen

  • 300 g fuldkornsmel
  • 160 ml vand
  • 30 ml ekstra jomfru olivenolie
  • 7 g salt
  • 2 g bagepulver
  • 1 tsk eddike

  Til fyldet

  • 200 g stracchino
  • 50 g raket
  • Tilberedt mad: 200 g peberfrugt

  Nødvendige materialer

  • Skål
  • Sigt
  • Vægt vejer mad
  • Kagerulle
  • Kogegryde
  • Gennemsigtig film

  Forberedelse

  1. Forbered dejen. I en skål samles fuldkornsmel.
  2. Opløs saltet i lidt varmt vand, tilsæt derefter væsken til melet sammen med den ekstra jomfru olivenolie.
  3. Inden du blander alle ingredienserne, skal du forberede en opløsning ved at blande bagepulver med en spiseskefuld vin eller æbleeddike.

  Vidste du, at
  Bicarbonatet reagerer i kontakt med eddiken og favoriserer hævning af dejen under tilberedning: Konsistensen af ​​indpakningerne bliver blødere. Vinen eller æbleeddiken vil ikke blive opfattet i indpakningerne.

  4. Bland alle ingredienserne, indtil du får en blød og ikke-klæbrig dej: Hvis dejen er for blød, tilsættes mere mel.
  5. Pak pastaen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i en halv time for at hjælpe med at sprede wraps.
  6. Efter hviletiden deles dejen i 4 dele, og med en kagerulle rulles hver kugle ud til en meget tynd piadina med en diameter på ca. 15-20 cm.
  7. Sæt en non-stick- eller stenpande på varmen, og når det er meget varmt, skal du tilberede wraps (det tilrådes at stege indpakningerne i 1 minut pr. Side).

  Den rigtige idé
  Du kan forberede mange indpakninger i tide: tilbered dem i en gryde ved at blanchere dem i et eller to minutter og opbevar dem i en klud for at holde dem bløde. Når det er tid til at servere dem, skal du bare varme dem lidt op og proppe dem med de ingredienser, du bedst kan lide!

  8. Fyld fuldkornsindpakningerne med et fyld efter eget valg: vi tilbyder grillet peberfrugt, stracchino og raket.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Fuldkornsindpakninger er meget gode både i den salte version og i den søde! Prøv dem for eksempel med hjemmelavet hasselnødspredning, og du vil opdage en alternativ måde at sætte pris på smagen af ​​wraps.

  Prøv også wraps med græskar, svampe og rygeost

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Fuldkornspiadinen med "Olivenolie" er en mad, der tilhører brødgruppen og lignende.
  Fyldt med stracchino, raket og peberfrugter har de et lavt energiindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
  Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, umættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi.
  De indeholder en høj dosis fiber, mens kolesterolet ikke er overdrevent.
  De medbringer gluten og laktose.
  Fuldkorn Piadine med "Olivenolie" er mere egnede end traditionelle til diætregimer for metaboliske patologier og for overvægt, selvom det er nødvendigt at være forsigtig (reducer portion og hyppighed af forbrug) i tilfælde af type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi og fedme .
  De skal undgås i tilfælde af cøliaki.
  Stracchino er kontraindiceret ved alvorlig laktoseintolerance. Denne fyldte piadina er velegnet til vegetarisk, men ikke vegansk filosofi.
  Den gennemsnitlige portion af IKKE-STUFFED fuldkornspiadin med olivenolie, der bruges som fyld og som en enkelt ret, er 120-130 g (ca. 260-280 kcal).