Carasau brød Cannelloni med laks

For nogen tid siden spurgte en af ​​jer mig, hvordan man kombinerer røget laks med en blanding af oste, vel vidende at fisk ikke kan lide ost. Så jeg tænkte på en opskrift, der, jeg må indrømme, slet ikke var dårlig! Dedikeret til alle, men især til Matteo, foreslår jeg nogle usædvanlige cannelloni af carasaubrød med røget laks, ost og courgette!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• Ingredienser

  • 150 g carasaubrød
  • 100 g røget laks
  • 250 g courgette
  • 100 g smøreost
  • 70 g Taleggio
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Q.b. af salt
  • Q.b. af peber
  • 10 g brødkrummer

  Nødvendige materialer

  • Pyrex bakke
  • Bagepapir
  • Kogegryde
  • Skærebræt
  • Kniv eller saks

  Forberedelse

  1. Vask courgetterne, fjern stilken og skær dem i strimler. Svits courgetterne i en gryde, tilsæt en skvæt olie, salt og peber. Kog i 5 minutter.
  2. I mellemtiden blødgør du carasaubrødet ved hurtigt at køre det under en stråle koldt vand. Lad carasau -brødpladerne hvile, så de blødgøres og får en formbar konsistens.

  Opmærksomhed!
  Det anbefales ikke at lade brødpladerne ligge i vand i lang tid: dette brød skal fugtes hurtigt for at forhindre, at det bliver for blødt og klistret.

  3. Når de er bløde, skæres brødpladerne i almindelige rektangler med en saks eller en kniv.
  4. Beklæd en rektangulær Pyrex -form med bagepapir.
  5. Arranger et rektangel carasaubrød på et skærebræt og fyld den korte side med skiver røget laks, flødeost og en skefuld courgetter. Rul brødet fra den fyldte side og kom det i gryden. Fortsæt på denne måde, indtil alle ingredienserne er opbrugt: Med disse doser får du cirka 6-8 cannelloni.
  6. Afslut med at drysse overfladen med toppe taleggioost, med de resterende courgetter og en skefuld brødkrummer (afgørende for gratinering).
  7. Bages i ovnen ved 200 ° C i 15-20 minutter, og grillfunktionen tændes i de sidste 2-3 minutter.
  8. Tag den ud af ovnen og server den varm.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Carasau brød er en glimrende erstatning for den klassiske friske pasta! Hvis du vil fremskynde tiderne, kan du lave lasagne med carasaubrød og overlappe de enkelte plader med en fyldning efter eget valg! Du vil mærke hvilken fornøjelse!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  NB. På grund af fraværet af næringsværdierne for visse ingredienser er det ikke muligt at tilbyde en tilstrækkeligt detaljeret kemisk oversættelse.
  Cannelloni di Pane Carasau med laks er en mad, der falder inden for gruppen af ​​første retter.
  De skal have et mellemstort energiindtag, hovedsageligt leveret af lipider, efterfulgt af proteiner og til sidst af kulhydrater. Cannelloni di Pane Carasau med laks er en mad, der også skal bruges i kosten mod overvægt og stofskiftesygdomme, så længe de er i tilstrækkelige portioner.
  De er ikke egnede til mennesker med laktose og glutenintolerance.
  De skal undgås i lacto-ovo vegetarisk og vegansk kost.
  Den gennemsnitlige portion af Cannelloni di Pane Carasau med laks er cirka 200 g.