Venner af Min-personaltræner, jeg byder dig velkommen til den nye æra med budding tilgængelig for alle! Endelig har en virkelig grådig sukkerfri budding endda konkurreret med skeedesserter fyldt med smør, fløde og sukker. Ved at vælge ingredienserne med lidt snedighed, vil vi være i stand til at opnå en lækker budding, men uden at overskride kalorierne: så alle kan forkæle sig med denne lille (falske) frosseri -synd. Lad os straks finde ud af, hvad det er.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 114 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Ingredienser til 3 budding
- 300 ml skummetmælk
- 60 g mørk chokolade
- 30 g rismel
- et halvt glas chokoladelikør eller rom
At dekorere (valgfrit)
- mørke chokolade flager
Nødvendige materialer
- Lille gryde
- Pisk
- Glas
- Teske
- 3 buddingforme
- Kniv eller skræl grøntsager til chokolade
Forberedelse
- Opvarm cirka 250 ml skummetmælk i en gryde. Når mælken er varm, tilsættes den mørke chokolade, der er skåret i stykker: bland med en træske, så den smelter.
- I mellemtiden opløses rismelet i den resterende mælk, og derefter tilsættes det i gryden, når chokoladen er smeltet helt.
Rådene OK
Det tilrådes at opretholde en moderat flamme, temmelig sød, for at forhindre chokoladen i at klæbe til gryden.- Tilsæt rommen i mælkepanden (alternativt kan du tilføje et halvt glas chokoladelikør).
- Rør konstant med piskeris, indtil blandingen er tyknet.
- Fugt aluminiumsformene med lidt vand, og fyld dem straks med den kogende budding.
- Lad afkøle i køleskabet. Når beholderen er kold, vendes den på en tallerken: løsningen er meget let at udføre, og det er ikke nødvendigt at opvarme beholderne med varmt vand (som det er normalt at gøre for at fjerne panna cottaen fra formen).
- Inden servering skal du dekorere med mørk chokolade skåret med en grøntsagsskræller eller en skarp kniv.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Ikke engang de mest sarte og krævende ganer vil kunne modstå denne delikatesse med et meget lavt indhold af fedt og sukker. Men jeg advarer dig: Når du tilbyder det til dine venner, bliver du tvunget til at forberede det igen og igen og igen .. for godt !!!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Den sukkerfrie, smørfri og glutenfri mørke chokoladepudding er ikke for kalorisk og velegnet til cøliakiens kost. Indtagelsen af lipider er begrænset, proteinernes er inden for gennemsnittet, mens mængden af kulhydrater klart er overvældende; kostfibre er til stede, men ikke afgørende. En gennemsnitlig portion sukkerfri og glutenfri chokoladepudding kan variere mellem 60-80 g (70-90 kcal).
