E381 FERRIC CITRATE OF AMMONIUM
er opdelt i:
- E381a: FERRIC CITRATE OF AMMONIUM (BRUN)
- E381b: FERRIC AMMONIUM CITRATE (GRØN)
Ferriammoniumcitrat er en forbindelse dannet ved forening af ammoniak, jern og citronsyre (E330).
Det er et produkt, der er skabt til at berige jernholdige produkter og er et anti-hærdningsmiddel i salt.
Det kan derfor være til stede i salt, i babymad, i kosttilskud.
I øjeblikket vides det ikke, hvad de reelle bivirkninger af dette tilsætningsstof er.
ADI DOSE: 0,8 mg ammonium ferric citrat pr. Kg legemsvægt.
E321
.jpg)
